Name: Burro al Tartufo
SKU: 24162
Availability: InStock

Lunigiana-Trüffel geboren aus der leidenschaft und der erfahrung aus vielen jahren Jagd mit Trüffel von Simone Mori u Umweltleitfaden Wandern, das neben der Leidenschaft für Trüffel betreibt auf seinem eigenen Hof den Anbau von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten, daher die Idee, eine eigene Delikatessenlinie zu kreieren, so die Trüffelbutter
In Lunigiana Die Trüffel sind sehr duftend und bestätigen das unberührte Gebiet, das durch transparente Wasserläufe und sehr reine Luft gekennzeichnet ist Butter Mit geernteten Trüffeln zubereitet, ist es ein Gewürz, das zwei Geschmacksrichtungen kombiniert, die eine großartige Balance finden, es stammt aus zwei erstklassigen Materialien, einem ausgezeichneten Trüffel und einer ausgezeichneten Butter, die perfekte Verbindung, die Cremigkeit der Butter und die Düfte der Trüffel!

Trüffelbutter ist dieser Hauch von Geschmack, der es schafft, jedes Gericht zu verschönern, angefangen bei einem Crouton, dem klassischen Ei, einem ersten Gang und dem Aufrahmen eines Risottos, um es wirklich einzigartig und exklusiv zu machen!

Zusätzliche Information

Region	Toskana
Vorbereitungszeit	Zwei Tage
Zutaten	Kürbis Zucker Uncinatum schwarzer Trüffel (Tuber uncinatum) und schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum) 6% Butter Maisstärke Salz Aromen
Format	40-g-Glas, 100-g-Glas, 200-g-Glas
Ernährungswerte	K Kal. 3.902 KJ 16.271 Fett 28,6 g davon gesättigte Fettsäuren 5,4 gr Kohlenhydrate 26,4 g davon Zucker 25,2 gr Proteine 4,8 g Faser 0 gr Kalium 1,3 g
Konservierungsmethode	AN EINEM KÜHLEN, TROCKENEN ORT FERN VON LICHT- UND WÄRMEQUELLEN AUFBEWAHREN Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen

Produzent

Lunigiana Tartufo

La Lunigiana ist eine inkontaminierte Erde der Alta Toscana, nell' Appennino Tosco-Emiliano qui il tartufo ist ein vera eccellenza, ein Prodotto der Alta Qualità Grazie und ein einzigartiges Mikroklima und ein besonderes Gebiet und ein territorio ricco di torrenti di acqua sorgiva, incontaminato. L'azienda agricola Lunigiana Tartufo nasce sull'impulso di Simone Mori , esperto di tartufi e GAE (Guida Ambientale Escursionista) molto legato al suo territorio e all sue tradizioni, Simone, ogni giorno percorre più di trenta kilometri insieme ai suoi fedeli cani alla ricerca dei pregiati tartufi. Una volta trovati i tartufi nei boschi della Lunigiana, li lavora creando una linea di confetture, condimenti e altre prelibatezze a base di tartufo con una prerogativa quella di usare principalmente materie prime coltivate in azienda in modo da offrire una filiera diretta a km zero. In cucina numerose sono le ricette con il tartufo , il pregiato fungo si presta ad essere impiegato in svariate ricette, dalle uova al tartufo , al riso e alle carni e con numerosi primi piatti come i classici tagliolini la tartufo, in Lunigiana trova un'ottima interpretazione con uno dei prodotti principe della tradizione della cucina lunigianese: il testatolo al tartufo. I testaroli sono un formato di pasta di grano tenero molto antico (alcune fonti ne indicano l'uso in epoca romana) il cui utilizzo è stato sviluppato nell'area della Lunigiana e dell'estremo levante ligure. Caratteristica di questa pasta è il processo di cottura che dà il nome stesso al prodotto. Infatti l'impasto di farina O, sale e acqua alla giusta densità, veniva cotto per pochi minuti (senza essere girato) in particolari pentole di ghisa o terracotta chiamate „ testi “ da qui prendono il nome.