Name: Bresaola di tonno
SKU: 7187
Availability: InStock

Delikatessen mit Meeresfrüchten ist reiner Ausdruck von Delikatessen Fisch und von Metzgerei des Meeres angewendet auf Fischprodukte, kann das Unternehmen auf eine weit über dreißigjährige Geschichte der Verarbeitung und Reifung der besten Produkte zurückblicken erwischt des Mittelmeers mit Rezepten, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden und bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen, sorgfältige Verarbeitung durch erfahrene Hände, manuelles Salzen mit Salz von Volterra und langes Würzen so entstehen diese Köstlichkeiten und so entstehen die Thunfisch-Bresaola.

Dort Bresaola Thunfisch Es ist ein gastronomisches Produkt von großem Wert. Es wird aus dem mageren Filet der besten zubereitet Gelbflossenthun Nachhaltig gefangen in den reichhaltigen Gewässern des Mittelmeers. Mit großem handwerklichem Geschick wird jedes Thunfischsteak von Hand filetiert und ausschließlich mit reinstem Bergwerkssalz, dem Volterra-Salz, gesalzen. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder anderen Zusätzen. Anschließend reift es über fünf Monate unter natürlicher Belüftung.

Merkmale
Dort Thunfisch-Bresaola behält all die typische Leichtigkeit des Roh verarbeiteter Fisch aber mit maximaler Futtergarantie.
Es hat einen weichen Geschmack und ein intensives Aroma, das an die Vergangenheit erinnert, es wird besonders von geschätzt Sportler und von denen, die einergesunde Ernährung, da sie reich an Proteinen und fettarm ist, enthält auch Fette Omega-3 und Omega-6, wertvolle Verbündete unseres Körpers, Mineralien, darunter Kalium, Selen und Phosphor, und Vitamine der Gruppe B. Da es außerdem glutenfrei ist, kann es auch friedlich konsumiert werden Zöliakie.

Kaufen Sie Thunfisch-Bresaola online bei Foodaloo Probieren Sie es mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder mit EVO-Öl und ein paar Orangenscheiben!

Zusätzliche Information

Vorbereitungszeit	Vier / Fünf Tage
Zutaten auf dem Etikett	Gelbflossenthun (Thunnus albacares) FAO-Zone 37, Gewürze, Volterra-Salz, Dextrose, natürliche Aromen
Allergene	Thunfisch
Warnungen	Kann Spuren von Krusten- und Schalentiererzeugnissen, Fisch und Fischerzeugnissen, Soja und Sojaerzeugnissen, Nüssen, Sesam und Sesamerzeugnissen, Schalentieren und Schalentiererzeugnissen enthalten
Notiz	Hoher Proteingehalt, Enthält Omega 3 und Omega 6, Nachhaltige Fischerei, Ohne Zusatzstoffe, Ohne Farbstoffe, Frei von Konservierungsstoffen, Glutenfrei, Laktosefrei
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt	Energie 490 kJ / 117 kcal; Fett 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,11 g Eiweiß 34 g Salz 0,8 g
Aufbewahrungszeit	50 Tage
Konservierungsmethode	Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und +4 °C lagern
Empfohlene Kombinationen	Ausgezeichnet als Vorspeise mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und ein paar Tropfen Zitrone, kann auch als zweiter Gang mit Gemüsebeilage gegessen oder zur Zubereitung schmackhafter Saucen für erste Gänge verwendet werden.
Rezept	Thunfisch-Bresaola mit apulischer Burrata-Stracciatella Die Thunfisch-Bresaola in Scheiben schneiden und die Scheiben in Stücke schneiden. Verteilen Sie einige Baldrianblätter auf dem Boden von Einzelportionen für Fingerfood, auf denen Sie einen Löffel Stracciatella aus Puglia Burrata verteilen. Einige Stücke Thunfisch-Bresaola auf die Stracciatella geben. Vor dem Servieren mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra beträufeln.
Sendung	Der Versand verderblicher Produkte, die bei kontrollierter Temperatur gelagert werden müssen, erfolgt montags, dienstags und mittwochs. Bei Bestellungen von Donnerstag bis Sonntag erfolgt der Versand in der Folgewoche, um Lagerbestände am Samstag und Sonntag und damit die Gefahr der Veränderung der Lebensmittel zu vermeiden.
Region	Toskana

Produzent

Salumeria di mare

Quando ho conosciuto Mauro Pellegrini und ho avuto modo di assaggiare i suoi salumi di mare sono rimasto folgorato dalla bontà und dalla bellezza di questi prodotti. Quando poi gli ho chiesto komm gli fosse venuta questa idea dei salumi di pesce mi ha raccontato la storia dei suoi trisavoli: nell'Ottocento la maggiore fonte di sostentamento degli abitanti dell'Appennino della pívase della , soprattutto di faggio, in carbone. E i trisnonni di Mauro erano dei carbonari che portarono queste tecniche in der Maremma, nell'isola d'Elba ed in Sardinien und perciò stavano svariati mesi lontani da casa. L'abbondanza di pesce, la dimestichezza con la legna e l'affumicatura, insieme alla voglia e alla necessità di avere dei prodotti sani e di lunga durata, hanno fatto sì che inventassero i primi salumi di mare di come to la bresaeckola di pesce spada affumicato. E Mauro con orgoglio ha ripreso and sviluppato questa produzione di carni di pesce del Mediterraneo, lavorandole con sapienza, creatività e la consapevolezza di offrire dei sani dei prodotti sani, ricchi di proteine nobilie e sorprendente. Se poi i suoi trisnonni "Carbonari" fossero anche coinvolti nei moti rivoluzionari del Risorgimento… è un'altra storia.

Thunfisch-Bresaola

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