La bresaola di tonno della Salumeria di mare è un prodotto gastronomico molto pregiato, ricavato dal filetto magro dei migliori tonni pinna gialla pescati in modo sostenibile nelle ricche acque del Mediterraneo.
Ogni singolo trancio di tonno viene sfilettato a mano e salato esclusivamente con sale purissimo di miniera, il sale di Volterra, senza l’aggiunta di conservanti, coloranti o altri additivi. Segue la stagionatura con ventilazione naturale di oltre 5 mesi.
La bresaola di tonno mantiene tutta la leggerezza tipica del pesce lavorato a crudo ma con la massima garanzia alimentare.
Ha un sapore morbido e un profumo intenso che ricordano il passato, è particolarmente apprezzata dagli sportivi e da coloro che seguono un’alimentazione sana perché è ricca di proteine e povera di grassi, contiene inoltre grassi omega 3 e omega 6, preziosi alleati del nostro organismo, minerali, tra cui potassio, selenio e fosforo, e vitamine del gruppo B. Essendo inoltre priva di glutine può essere consumata serenamente anche dai celiaci.
Bresaola di tonno
da Salumeria di mare€34,00 – €68,00
Specialità ittica interamente lavorata a mano
Disponibile in due formati
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