Die Suino Nero dei Nebrodi ist ein Rennen suina autochthon sizilianisch allevata von Jahrhunderte in aree montane Und boschive von dem regione. Jep unterscheidet zum das mantello scuro, quasi completamente nero, dort corporatura rustica Und l’eccezionale capacità von adattarsi all’ambiente naturale. Lo alleviamo allo stato semibrado nel parco dei Nebrodi dove Jawohl nutre hauptsächlich von ciò das bietet an das territorio: ghiande, radici, Kräuter spontan e pochi cereali integrati. Dies tipo von alimentazione natürlich verleiht bei Fleisch Qualität organoleptisch uniche, rendendole wertvoll Und inconfondibili.

DAS unser suini vivono in piena libertà An oltre 140 ettari von boschi Im Herz des Parco des Nebrodi, muovendosi liberamente Und nutrendosi in Weg naturale. L’integrazione mit Gerste siciliano garantisce un’alimentazione equilibrata, mentre das pascolamento continuo favorisce un’elevata assimilazione von Vitamina UND, conferendo Bei der Fleisch Eigenschaften ernährungsphysiologisch superiori.

Jeder Tier ist registrato presso das Registro ANAS, zu garanzia dell’origine, von dem Reinheit von dem Rennen Und von dem tracciabilità completa, von dem Moment von dem nascita bis Bei der trasformazione.

Dort wird bearbeitet des suini avviene Im unser salumificio immerso Im Wald, wo ist es Alles ist gut Phase ist curata artigianalmente con stagionature natürlich das esaltano der Parfums des territorio. Operiamo un controllo accurato von Alles ist gut fase, zum valorizzare dort Reinheit Und das Geschmack authentisch von dem Rennen

Die risultato Ich bin Produkte unici, wie porchetta, bocconcini Und gepökeltes Fleisch, das raccontano das Gebiet des Nebrodi in Alles ist gut morso.

Dort unser Philosophie kombinieren tradizione, Gebiet Und Handwerkskunst, zum Angebot Fleisch Und gepökeltes Fleisch das siano Nicht allein eccellenze gastronomiche, aber Auch espressione autentica von dem Kultur Und des Landschaft siciliano.