€14,00
Handwerkliches Kompott aus Quitten und roten Trauben ohne Pektin
140 g frisches Obst pro 100 g Kompott
Dose 580 g
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Dieser Wert bezieht sich auf die Summe der in einer einzelnen Bestellung gekauften Produkte Vecchio FrantoioDie Kompotte des Bauernhauses Vecchio Frantoio werden aus saisonalen Früchten hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und im richtigen Reifegrad geerntet werden.
Um höchste Qualität zu gewährleisten, werden die Früchte direkt nach der Ernte verarbeitet, das Kochen dauert ca. 3 Stunden bei geringer Hitze, währenddessen werden die Gläser sterilisiert und innen mit dem gekochten Wein gewaschen.
Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, werden die Kompotte in Gläser gefüllt und die Gläser zur Pasteurisierung für 10 Minuten in den Ofen gestellt.
Für die Herstellung von 100 Gramm Kompott werden 70 Gramm Äpfel und 70 Gramm Trauben verwendet.
| Format | Dose 580 g |
|---|---|
| Vorbereitungszeit | |
| Zutaten auf dem Etikett | Quitten, Trauben, Zucker, Traubenmost, Zitrone |
| Notiz | |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | Energie 1100kJ/259kcal |
| Konservierungsmethode | An einem kühlen, trockenen Ort ohne Licht und Hitze lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren |
| Region |
Anna Rita, Enzo e il figlio Marco sono il cuore e l'anima di questo mondo immerso nella natura sulle colline interne ascolane, di fronte al Monte Ascensione. Il paesaggio che si gode da qui è uno dei più belli e ben conservati della regione. Sono ancora presenti elementi di naturalità e zone rurali che conservano caratteri originali sia per le caratteristiche dei borghi sia per le antiche pratiche colturali. Qui si coltivano olive, che sono le vere e proprie protagoniste del territorio, uva, frutta e ortaggi. Etwa 250 Olivensorten, Carboncella-Sorten, Leccino del Corno, Tenera Ascolana, und viele Obstsorten: Fichi, Prugne, Mele Cologne, Albicocche, Ciliegie, mehr und Lamponi. E il piccolo vigneto di famiglia con viti di Sangiovese, Montepulciano, Rosso Piceno, uva fragola detta anche Americana. Dalle uve si ricava il buon vino cotto, specialità unica nel suo genere, ricavato dalle migliori uve scelte e prodotto con metodi fedeli alla tradizione. Qui non si adoperano né pesticidi, né fitofarmaci, il concime è di origine organica, gran parte proveniente dai propri animali di bassa corte, e il restante acquistato da altre aziende agricole. In base alla stagione vengono raccolti i prodotti dell'orto e del frutteto e trasformati nella cucina dell'azienda, il tutto secondo natura.
