Embrace 100 ml in der Dose, sortenrein Nocellara del Belice

Evo Sicily entsteht nicht als einfacher landwirtschaftlicher Betrieb, sondern ist ein Traum, der Wirklichkeit wird: Carmen, leidenschaftliche Ölliebhaberin, erfahrene Sommelière und Ölmühlen-Expertin, ist der reine Ausdruck ihrer Leidenschaft für das Öl und für ihre sizilianische Heimat. So entsteht Embrace 100 ml in der Dose, sortenreine Nocellara del Belice

Embrace 100 ml in der Dose, sortenreine Nocellara del Belice

Ihre Mission ist es, nicht einfach ein Produkt bekannt zu machen, sondern einen Botschafter von Werten: Qualität, Respekt, Emotion. Es ist weit mehr als ein einfaches natives Olivenöl extra: Es ist der authentische Ausdruck Siziliens, eingefangen in einer Flasche. Zertifiziert als IGP Sicilia (geschützte geografische Angabe), ist dieses erlesene Öl das Ergebnis eines Territoriums voller Geschichte, Tradition und Leidenschaft für den Olivenanbau. Die von der Europäischen Union vergebene IGP-Zertifizierung garantiert, dass jeder Tropfen dieses Öls von Oliven stammt, die nach einem strengen Pflichtenheft angebaut, geerntet und gepresst wurden, das die historische und landwirtschaftliche Identität des sizilianischen Territoriums respektiert.

Embrace ist ein authentisches natives Olivenöl extra, ein Symbol für Exzellenz und territoriale Identität. Hergestellt unter Einhaltung eines strengen Pflichtenhefts und inspiriert von der jahrtausendealten sizilianischen Tradition, bringt dieses EVO die organoleptischen Eigenschaften der lokalen Sorten voll zur Geltung, mit einem eleganten, fruchtigen und harmonischen Aromaprofil.

Das praktische 100-ml-Format ist ideal für:

• Verkostungen und geführte Degustationen,

• originelle kleine Gourmet-Geschenke,

• alle, die zum ersten Mal den unverkennbaren Geschmack hochwertigen sizilianischen Öls kennenlernen möchten.

Ein kostbares, 100 % sizilianisches Würzöl, ideal roh verwendet, um Suppen, Salate, Gemüse, Fisch- und Fleischgerichte zu verfeinern.

Jede Flasche, die ich produziere, ist das Ergebnis einer respektvollen Landwirtschaft, authentischer Traditionen und einer sorgfältigen Verarbeitung, die jede einzelne Nuance der lokalen Sorten zur Geltung bringt. Vor allem aber ist sie das Ergebnis von Liebe. Liebe zur Qualität. Zu meinen Wurzeln. Liebe zu denjenigen, die sich für mich entscheiden und diese Reise mit mir teilen möchten.

Datenblatt: Embrace EVO Sicilia I.G.T.

Sorte: 100 % Nocellara del Belice. Die Nocellara del Belice ist die wertvollste Sorte unter den autochthonen sizilianischen Olivensorten. Anbau: 1000 Bäume im Alter von 60-70 Jahren, gelegen zwischen den Steinbrüchen von Cusa und dem archäologischen Park von Selinunte. Produktionsgebiet: Menfi, Provinz Trapani, Sizilien. Boden: flach, rot-sandig. Höhenlage: 110 m ü.d.M. Erntezeit: zweite bis dritte Oktoberdekade. Erntemethode: Die Ernte der noch unreifen Oliven erfolgt von Hand und beginnt in den frühen Morgenstunden, wenn die Temperatur noch kühl ist. Die Oliven werden in gut belüftete 20-kg-Kisten gefüllt und nach einem ersten Entblättern sofort in die nur 10 Minuten entfernte Ölmühle gebracht, wo sie innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte gepresst werden. Mühle und Extraktion: Kaltpressung mit Protoreaktor, Knetung bei kontrollierter Temperatur unter Sauerstoffausschluss, mit Tellerseparator zur Bewahrung der organoleptischen Eigenschaften des Öls. Verkostungsnotizen: Farbe: von Gelb bis intensivem Grün, mit einer sehr niedrigen Säure, die konstant unter 0,2 bleibt. Duft: in der Nase ein mittelintensives Fruchtaroma von grüner Olive, begleitet von Noten von Mandel, grüner Tomate, geschnittenem Gras, Artischocke und aromatischen Kräutern. Geschmack: umhüllend, mit ausgeprägten pflanzlichen Noten und angenehmen bitteren und scharfen Sensationen in harmonischem Gleichgewicht, mit einem frischen und anhaltenden Abgang. Nutraceutische Eigenschaften: hoher Gehalt an Polyphenolen, Ölsäure und Vitamin E, daher nutraceutisch wertvoll. Kombinationen: Roh verwendet, verfeinert es Gerichte wie Minestrone, Gemüse, Meeresfrüchte- oder Orangensalate, rohen Fisch und Fleischtatar. Es ist IGP SICILIA zertifiziert. Entdecken Sie mit Foodaloo Embrace 100 ml in der Dose, sortenreine Nocellara del Belice – Kosten Sie die sizilianische Tradition in jedem Tropfen