So verwenden Sie Zitrone in der Küche: Vorteile und Rezepte.

Die Zitrone, als die Kiwi, hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, optimal für den Einsatz in der Küche. Vorausgesetzt, dass diese Zitrusfrucht sehr reich an Vitamin C ist, kann sie nicht nur wegen ihrer flüssigen Substanz zum Kochen verwendet werden, sondern auch wegen ihrer Schale, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. 

Zitrone, Eigenschaften und Verwendungen

Allgemein die Zitrone Es wird in Form von Saft verwendet, aber im Gegenteil, die Schale ist ein grundlegendes essbares Element und reich an Ballaststoffen. 

Diese Zitrusfrucht stammt ursprünglich aus Indien, verbreitete sich erst im 12. Jahrhundert in Italien, genauer gesagt auf Sizilien, als Elixier des Wohlbefindens und der Schönheit. Die Zitrone Es ist einer der besten Verbündeten des Immunsystems und reich an B-Vitaminen, die für das Nervensystem und die Krebsprävention nützlich sind. 

Darüber hinaus ist die Verwendung dieser Zitrusfrucht unglaublich befriedigend, um den Cholesterinspiegel zu senken, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern und Übelkeit oder Durchfall entgegenzuwirken. 

Einigen Studien zufolge ist es jedoch die Schale dieser Frucht, die die meisten positiven Eigenschaften für die menschliche Gesundheit enthält. Tatsächlich wird die Schale verwendet, um die Leber zu reinigen, die Darmfunktion zu regulieren und zusätzlich ist sie mit Eisen und Kalzium beladen, die für die Knochenentwicklung und -gesundheit unerlässlich sind. 

Wie man Zitrone beim Kochen verwendet

Ein typisch italienisches Produkt basierend auf Zitrone und das Limoncello, ein Likör aus braunem Zucker und Wasser, der als Beilage zu Desserts serviert und bei der Zubereitung von süßen Rezepten wie verwendet wird Marmeladen o Cremes breitet sich aus. 

Der Saft von Zitrone Andernfalls kann es als Gewürz anstelle von Essig oder des Öls selbst verwendet werden, um seinen massiven Einsatz zu vermeiden, der auch in Diäten und Ernährung nicht empfohlen wird. Auf der Grundlage des letzteren ist es auch möglich, ein Öl mit Zitronengeschmack herzustellen, um einige Rezepte zu würzen.

Wie man Zitronenschalen beim Kochen verwendet

Mit dem Schwung der Zitronen Es ist auch möglich, Kekse herzustellen, indem man Butter, Zucker, Vanille und Schale mischt Zitrone gerieben, um die Sahne zu erhalten, die dann mit Mehl und Hefe kombiniert wird. Auf die gleiche Weise lassen sich auch Nudeln herstellen, die Sie ebenfalls auf unserem Portal im Angebot finden: Hier.

Ein weiteres sehr gutes Rezept im Zusammenhang mit Zitronenschale, ist die Karamellisierung dieser. 

Zuerst das i Zitronen sie der Schale berauben. Dann das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und sobald es kocht, die schält in kleine Streifen schneiden. 

Wenn diese abgetropft sind, werden sie mit Wasser und Zucker in eine Pfanne gegeben und alles gemischt, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Nachdem Sie diesen Schritt ausgeführt haben, wird die schält sie müssen mindestens 2 Tage ruhen, damit sie verkostet werden können!

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