€7,50 – €45,00
Stigmates de safran dans une boîte en bois raffinée faite à la main
Différents poids disponibles
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Le safran de la ferme Zafferano dell'Agro est cultivé avec une méthode totalement innovante appelée bio-synergique-conscient.
Bio car elle accorde une grande importance à la connaissance de la biologie du sol, de tous les organismes qui le peuplent, des plantes, en un mot, de tout l'écosystème. Au courant car il souligne la nécessité de toujours agir avec conscience à chaque étape de la production du safran, de la culture à la récolte et au séchage. Synergique parce que les meilleurs produits naissent de la collaboration entre la nature et l'homme, respectueuse de l'environnement et de notre santé.
Cette méthode s'inspire des valeurs de durabilité, de respect, d'engagement, de passion et de sensibilisation.
Le safran est l'un des aliments les plus riches en caroténoïdes, qui donnent la couleur jaune-or typique des plats, et en vitamines A, B1 et B2. De plus, le safranal, le principal composé organique responsable de l'arôme du safran, est capable d'influencer positivement l'activité cérébrale. Pour cette raison, le safran est utilisé en phytothérapie pour le traitement des troubles de l'humeur, comme sédatif et antispasmodique à activité vermifuge et aussi comme remède contre le mal des transports.
Cette épice favorise les fonctions digestives, stimule le système digestif, augmente la sécrétion de bile et de sucs gastriques, une caractéristique qui explique son utilisation dans la préparation de liqueurs digestives.
Selon des études récentes, le safran semble être un remède naturel très efficace pour de nombreux maux liés au mode de vie moderne, comme le stress et la dépression.
| Temps de préparation | |
|---|---|
| Ingrédients sur l'étiquette | Fils de safran (non pulvérisés) |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | Énergie 310 kcal |
| Mode de conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur |
| Région |
Tutto nasce un giorno del 2019 in un paesino chiamato San Valentino Torio in provincia di Salerno, vicino Sarno, quando i figli di Valentino Miranda, passeggiando tra le campagne del padre, hanno trovato un modo per unire passione e tradizione, dando nuova vita a queste terre, quelle dell'Agro Nocerino-Sarnese, creando il nome di Zafferano Dell'Agro. L'obiettivo era quello di utilizzare un nuovo sistema di produzione, diverso dal solito, e così hanno adottato il metodo BSC, ossia Bio-Sinergico-Consapevole. Biologico perché è fondamental conoscere e rispettare il terreno, le piante, lo zafferano, tutti gli animaletti ei microrganismi, insomma l'intero ecosistema. Sinergico perché è la cooperazione tra la natura e l'uomo a rendere possibile il miglioramento dell'ambiente e del prodotto. Consapevole perché dobbiamo semper sapere quello che stiamo facendo, chiedendoci perché va fatto e che conseguenze avrà per l'intero ecosistema. L'Azienda Zafferano dell'Agro si basa su valori molto forti di sostenibilità, rispetto, impegno, passione e consapevolezza, e si ispira all'agricoltura biodinamica, organica, rigenerativa e biologica.
