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Estigmas de azafrán en una refinada caja de madera hecha a mano
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El azafrán de la finca Zafferano dell'Agro se cultiva con un método totalmente innovador llamado bio-sinérgico-consciente.
biografía porque reconoce gran importancia al conocimiento de la biología del suelo, de todos los organismos que lo pueblan, de las plantas, en una palabra, de todo el ecosistema. Consciente porque subraya la necesidad de actuar siempre con conciencia en todas las fases de la producción del azafrán, desde el cultivo hasta la recolección y el secado. sinérgico porque los mejores productos nacen de la colaboración entre la naturaleza y el hombre, respetuosos con el medio ambiente y nuestra salud.
Este método está inspirado en los valores de sostenibilidad, respeto, compromiso, pasión y conciencia.
El azafrán es uno de los alimentos más ricos en carotenoides, que dan el típico color amarillo dorado a los platos, y en vitaminas A, B1 y B2. Además, el safranal, principal compuesto orgánico responsable del aroma del azafrán, es capaz de influir positivamente en la actividad cerebral. Por este motivo, el azafrán se utiliza en la fitoterapia para el tratamiento de los trastornos del estado de ánimo, como sedante y antiespasmódico con actividad antihelmíntica y también como remedio para el mareo por movimiento.
Esta especia favorece las funciones digestivas, estimula el sistema digestivo, aumentando la secreción de bilis y jugos gástricos, característica que explica su uso en la elaboración de licores digestivos.
Según estudios recientes, el azafrán parece ser un remedio natural muy eficaz para muchas dolencias relacionadas con el estilo de vida moderno, como el estrés y la depresión.
| Tiempo de preparación | |
|---|---|
| Ingredientes en la etiqueta | Azafrán en estigmas (no pulverizado) |
| Valores nutricionales medios por 100 g | Energía 310 kcal |
| Método de conservación | Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de calor. |
| región |
Tutto nasce un giorno del 2019 in un paesino chiamato San Valentino Torio in provincia di Salerno, vicino Sarno, quando i figli di Valentino Miranda, passeggiando tra le campagne del padre, hanno trovato un modo per unire passione e tradizione, dando nuova vita a queste terre, quelle dell'Agro Nocerino-Sarnese, creando il nome di Zafferano Dell'Agro. L'obiettivo era quello di utilizzare un nuovo sistema di produzione, diversos dal solito, e così hanno adottato il metodo BSC, ossia Bio-Sinergico-Consapevole. Biologico perché è fondamentale conoscere e rispettare il terreno, le piante, lo zafferano, tutti gli animaletti ei microrganismi, insomma l'intero ecosistema. Sinergico perché è la cooperazione tra la natura e l'uomo a rendere possibile il miglioramento dell'ambiente e del prodotto. Consapevole perché dobbiamo semper sapere quello che stiamo facendo, chiedendoci perché va fatto e che conseguenze avrà per l'intero ecosistema. L'Azienda Zafferano dell'Agro si basa su valori molto forti di sostenibilità, rispetto, impegno, passione e consapevolezza, e si aspira all'agricoltura biodinamica, organica, rigenerativa e biologica.
