Sauce blanche et truffe blanche
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Sauce blanche et truffe blanche

par Boscovivo

Plage de prix : €11,20 à €40,20

Sauce blanche à la truffe blanche

  • Truffe Tuber albidum Pico 100 % italien

L'authenticité de la Truffe italienne 100% . Idéal pour les crostini chauds ou sur pâtes aux œufs frais (depuis
diluer avec un peu de beurre.

Pots de 90 g, 180 g, 290 g et 500 g

Prix : Prix américain de la meilleure qualité
Mention spéciale: Fête du vin de Merano

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UGS : BSCAR01056007 Catégories : , , , ,
Salsa bianca e Tartufo Bianco

Dégusté de

Anna

L'authentique

Une sauce délicate grâce à la truffe Bianchetto et à la présence de produits laitiers qui la rendent crémeuse et savoureuse, parfaite pour les entrées, notamment les pâtes fraîches.

L'entreprise Boscovivo elle sélectionne les meilleurs depuis plus de 30 ans truffes fraîches, principalement récoltés dans les régions du centre de l'Italie en fonction de la saisonnalité, ils sont soigneusement sélectionnés par une équipe d'experts, c'est ici que  Sauce blanche et truffe blanche 

Sauce blanche et truffe blanche 

La sauce à la truffe blanche Tubercule Albidum Pico 5% Il fait partie de la ligne Prestige, née d'une recherche minutieuse historique-culinaire et scientifique, visant à proposer des produits authentiques, sans conservateurs, qui respectent l'authenticité des matières premières.

Carte de dégustation : Sauce Blanche et Truffe Blanche Tuber Albidum Pico 5%

Avec une saveur délicate caractéristique de la truffe bianchetto;

odeur : parfum aromatique et intense;

couleur : clair avec veines de noisette typique du biancatto mature;

cohérence: velouté avec des flocons de truffe.

Cette sauce peut être utilisée pour faire des canapés, des croûtons, pour trucs de focaccia, pour affiner et ennoblir les viandes blanches comme la dinde ou le poulet. Excellent pour premiers plats de saisonIl est recommandé de faire revenir le produit à la poêle avec les pâtes fraîchement égouttées. Si nécessaire, ajouter un peu d'huile d'olive vierge extra ou simplement de la crème, du beurre, du bouillon ou de l'eau de cuisson des pâtes.

Pour une touche de classe, placez les pâtes dessus carpaccio de truffe.

  • Truffe Tuber albidum Pico 100 % italien

Prix : Prix américain de la meilleure qualité
Mention spéciale: Fête du vin de Merano

Format

Pot de 90 g, pot de 180 g, pot de 290 g, pot de 500 g
Temps de préparation

Ingrédients sur l'étiquette

CRÈME fraîche pasteurisée, LAIT frais pasteurisé, BEURRE, fromage (LAIT, sel, présure) Truffe Bianchetto, (Tuber albidum Pico) 5%, OEUFS frais, farine de BLÉ, arômes, sel
Allergènes

Crème, lait, beurre, fromage, œufs, blé
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 355 Kcal
Matières grasses 35,6 g
dont acides gras saturés 8,2 g
Glucides 4,8 g
dont sucres 2,2 g
Protéines 5,5 g
Sel 3,7 g
Profil organoleptique

Goût : intense et aillé typique de la truffe bianchetto
Odeur : parfum aromatique et intense
Couleur : blanc avec des veines de noisette typiques du bianchetto affiné
Consistance : veloutée avec la présence d'éclats de truffes
Temps de rétention

4 années
Mode de conservation

Ranger à température ambiante
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous quelques jours
Combinaisons recommandées

Pour habiller les pâtes, de préférence courtes; pour canapés ou croûtons, pour farcir la focaccia ou pour affiner et ennoblir les viandes blanches
Certificats

Région

Boscovivo

La storia dell'azienda aretina Boscovivo è una vera e propria storia d'amore, nata dapprima fra i suoi fondatori, Franca e Alfredo, per poi coinvolgere tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiare i loro prodotti, me compresa. Re dell'azienda è il tartufo, una passione tramutata in lavoro grazie alle straordinarie doti in cucina della signora Franca e alla capacità di ricerca e raccolta di suo marito Alfredo. Ogni prodotto Boscovivo ha il sapore genuino e autentico di una Toscana che ha nel pregiato oro uno dei maggiori interpreti della sua tradizione gastronomica. Oltre al tartufo, fiore all'occhiello di Boscovivo è l'ottimo sugo di carne chianina, così come la salsa tipica per i crostini toscani.

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