Il n'a pas pu échapper à la créativité de Cav. Marchisio le roi des vins de Langa : Barolo. C'est ainsi qu'est né un salami unique, au goût particulier et délicat très apprécié des gourmets.
Comme toutes les charcuteries Marchisio, ce salami est également produit avec de la viande de porcs nés et élevés en Italie, dans des conditions de bien-être et nourris avec des céréales de première qualité.
La viande est hachée à grain moyen et aromatisée avec des épices et des herbes bien dosées, avec l'ajout de vin Barolo au mélange.
Le fourrage en boyau naturel est suivi d'un assaisonnement en "paiole" frais, qui dure de deux à quatre semaines.
Salami au Barolo
par Salumificio Marchisio€11,30
Salami cru à grain moyen produit selon la recette traditionnelle et enrichi par l'ajout de vin Barolo
Taille de 260 g
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