€5,70 – €22,80
Daim Pecorino Bagnolese au poivre, produit uniquement avec du lait frais de brebis campanienne de la race indigène Malvizza.
Disponible en différentes perforations.
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Cette valeur fait référence au total des produits achetés en une seule commande auprès de MilkCoop
le daim pecorino bagnolese au poivre réalisé par la société Coopérative de lait il arrive directement sur la table, pour donner l'opportunité à ceux qui aiment les saveurs authentiques de l'apprécier.
Fabriqué avec du lait de Mouton Bagnolais, c'est-à-dire une race indigène de Campanie, que l'on trouve principalement dans les environs Bagnoli Irpino hé Monts Picentini.
Couleur paille, légers trous, pâte tendre Et goût délicat sont les principales caractéristiques de la pecorino de Bagnole en daim.
le daim pecorino bagnolese au poivre il se prête à de nombreuses utilisations, de la consommation immédiate sur une planche à découper à la création de recettes élaborées.
Une entreprise aux racines anciennes, qui a transmis la transformation du lait de génération en génération.
C'est en 1800 que tout a commencé. Plus de 200 ans se sont écoulés depuis lors et leFerme noire s'est transformé en Coopérative laitière, se joignant à 8 partenaires qui se concertent quotidiennement pour la production du fromage pecorino le lait de Mouton Bagnolais et pour la production d'autres types de fromages affinés Et Frais la lait de vache provenir de Pâturages d'Irpinia Et Samnites.
Les années ont passé mais la philosophie est toujours restée la même : "maintenir la transformation laitière comme le veut la tradition, en visant toujours à améliorer les anciennes techniques de production".
Le lait de Coopérative laitière De races indigènes de Campanie, cultivées dans le plus grand respect de leur nature. Dans les fermes de la Coopérative, les temps et les rythmes de vie des animaux sont respectés et ils sont laissés libres de choisir parmi les innombrables herbes sauvages de leurs pâturages. Cette biodiversité apporte des propriétés au lait donné par eux organoleptique Et sensoriel vraiment unique.
Pour cette raison je fromages en daim, chevronné Et Frais produits de Coopérative laitière Je suis saisonnier pour Km 0.
| Poids | 1,200 kg |
|---|---|
| espace de rangement | Combien de temps va-t-il se conserver ? Voir l'étiquette |
| Ingrédients | Lait frais de brebis de Campanie, sel, présure, poivre |
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Énergie Kj : 1590 |
Per esprimere Milk Coop andiamo subito al punto : qui il KM zéro non è un ossessione o una moda del momento, qui è l'unica modalità possibile. La loro storia risale a più di 200 anni quando inizialmente fu creata l'Azienda Agricola Nigro, successivamente, unendo le forze 8 soci, si è trasformata in Coopertiva. L'obiettivo che si sono dati un obiettivo semplice e allo stesso tempo molto important : salvaguardare la produzione di pecorino da latte della pecora Bagnolese la cosiddetta "Malvizza". ricotta secca, tradizionali del territorio, afferendo ogni giorno il proprio latte vaccino di mucche che pascolano libere sui pascoli dell'Irpinia e del Sannio, territori vocati storicamente all'allevamento. Un altro aspetto fondamental è tramandare le tradizioni e far ritrovare al consumatore sapori, aromi, gusti e genuinità del passato. In primis il latte da razze autoctone campane che racchiude in sé i profumi delle erbe spontanee tipiche dei pascoli del territorio che ritroveremo nelle nostre tavole. A maggior garanzia di qualità, l'associazione ha creato un proprio marchio ed un disciplinare di produzione e ne tutela il rispetto delle norme. Milk Coop sotto l'occhio vigile del Mastro Casaro Pasquale Nigro produit des produits appropriés avec l'ancienne technique de lavage rispettose dei giusti ritmi che porteranno a produrre il "buon formaggio" vera e propria esperienze sensoriale e di gusto ormai rari da provare!
