Casa Serra sélectionne avec soin chaque coupe pour une viande bouillie au goût exceptionnel.
Le muscle est la portion qui se situe dans la partie supérieure de la cuisse avant : la coupe primaire pour ce plat, il est à cuire lentement pour obtenir une viande bouillie qui fond dans la bouche !
Pour le savourer dans toute sa bonté, nous vous conseillons de l'accompagner de sauces typiques piémontaises.
Toutes les coupes de viande de Casa Serra proviennent exclusivement de leur élevage en pâturage non intensif, qui améliore le goût, la tendreté et les propriétés nutritionnelles de la viande, riche en oméga 3, en vitamines liposolubles et en graisses insaturées. Ce type d'élevage réduit également le risque que les animaux tombent malades et aient besoin de médicaments, notamment d'antibiotiques. Le bétail paît à l'air libre dans de vastes espaces, en complément d'une alimentation nourri à l'herbe avec des suppléments naturels.
La Blonde d'Aquitaine est une race bovine française originaire d'Aquitaine, également appelée Garronese. C'est l'une des races à viande les plus appréciées pour le nombre de coupes fines et l'excellente qualité organoleptique du produit.
Muscle pour viande bouillie - Blonde d'Aquitaine
par Maison Serra€13,90
Muscle pour la viande bouillie piémontaise
race bovine blonde d'aquitaine
750g
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