Name: Fave di cacao tostate
SKU: DMRTO01KL01200N
Availability: InStock

Pour Domori la qualité est une valeur incontestée et fondamentale, l'entreprise en fait, il contrôle toute la chaîne de production commençant par cacao sélectionné par ses propres experts qui assurent les standards de qualité en choisissant les meilleures matières premières, c'est ainsi que Fèves de cacao torréfiées

Fèves de cacao torréfiées

Les fèves de cacao Domori proviennent de variété Trinitario, un cacao aromatique, dont la production couvre la'8% de la récolte mondiale de cacao.
Trinitario est un cacao créé par hybridation entre les variétés de cacao Criollo et Forastero et a donc des caractéristiques communes aux deux : il est résistant et a des rendements élevés, tout comme un Forastero, mais il a un profil aromatique riche et noble, comme le cacao Criollo.

Pour savourer les parfums de la plantation, là où naît la magie du chocolat. Incroyablement aromatique et persistant racontent l'origine Découvrez la finesse incomparable du chocolat Domori. Des fèves de cacao entières, torréfiées et décortiquées, à savourer une à une. Fruit d'un processus de fermentation, de séchage et de torréfaction d'une extrême pureté, étudié pour obtenir un profil sensoriel optimal.

Domori a récupéré cette précieuse variété de cacao, récoltée dans des plantations situées entre l'Amérique latine et l'Afrique : en Colombie, au Venezuela, au Pérou, à Madagascar et en Tanzanie. Les fèves de cacao possèdent de riches propriétés nutritionnelles, sont un excellent antioxydant et possèdent un arôme intense, idéal pour une collation ou pour accompagner des spiritueux.

Informations complémentaires

Format	Paquet de 100g
Temps de préparation	Deux jours
Ingrédients sur l'étiquette	Les fèves de cacao
Mises en garde	Il peut contenir des traces de lait, fruits à coque et soja
Noter	Sans gluten
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g	Énergie 2547 kJ / 616 kcal Lipides 52,0 g dont acides gras saturés 20,0 g Glucides 16,0 g dont sucres 1,0 g Fibre 12,0 g Protéines 15,0 g Sel 0,2 g
Mode de conservation	A conserver dans un endroit frais, sec et sans odeur à une température comprise entre 14 et 20°C
Combinaisons recommandées	Idéal en association avec des spiritueux, pour un en-cas complet et énergisant ou en garniture de recettes sucrées et salées. Excellent à émietter sur un smoothie aux fruits et du lait d'avoine pour une pause fraîche, saine et savoureuse ! Essayez-le avec des aubergines grillées, ajoutez quelques tranches de mozzarella de bufflonne et émiettez les haricots Domori par-dessus le tout... son goût vous étonnera !
Recettes	Faites griller les aubergines, ajoutez quelques tranches de mozzarella de bufflonne et émiettez les haricots Domori par-dessus le tout... le goût de ce plat vous épatera !
Certificats	BRC (British Retail Consortium) Certification internationale des systèmes de management de la qualité et de la sécurité sanitaire et hygiénique des produits alimentaires, IFS (International Food Standard) Certification internationale pour la qualité et la sécurité des aliments
Région	Piémont

Producteur

Domori

La fabrique du chocolat ! Non, ce n'est pas seulement un beau récit, mais la véritable histoire d'une grande réalité de l'excellence italienne ! Un des produits qui m'a le plus passionné et qui ne peut pas être pris en charge par mes préférences est sûrement le cioccolato ! La région du Piémont, très riche et très productive, offre une longue tradition artisanale dans la transformation du cacao , avec une offre certaine non désirée. J'ai moi-même accepté l'invitation d'une agence immobilière prestigieuse de mon territoire, l'entreprise Domori de Gianluca Franzoni. J'ai eu l'occasion de visiter la stabilité de la production, de l'organisation et du savoir-faire , ils ont beaucoup d'expérience. La meilleure tradition artisanale et l'innovation sont bien armonisées et portent l'entreprise Domori parmi les plus importantes en Italie parmi les productions d'excellence. À la fin de la visite, c'est le moment de procéder à la dégustation des différents produits ! Vous ne pouvez pas estimer quel moment précis vous avez ouvert une conférence de vélo Domori ! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma . L'assistance peut m'avoir confirmé qu'à ce moment-là, vous dégustez un produit de qualité nettement supérieure, rendu aux produits qui se trouvent normalement dans le commerce. Gianluca Franzoni de 1997 est le protagoniste de cette entreprise prestigieuse qui se trouve à None, dans la province de Turin, cité dans tout le monde de la grande tradition artisanale du football . En 1993, sa grande passion pour la nature, la biodiversité, la gastronomie et le cacao en particulier, a porté Gianluca au Venezuela, dans une région de poche du monde qui a cultivé ce qui est probablement la variété de cacao la plus rare et la plus chère, le " Criollo ". Une plante via l'établissement qui grâce à son intervention sur toute la filière en Amérique du Sud et en Amérique Centrale, est finalement connue et valorisée avec la création de nouvelles plantations de propriété, dédiée à la production de cacao extra fin de haute qualité. . Domori est la première entreprise à utiliser cette variété de cacao préférée avec des caractéristiques excellentes et est l'unique production d'une tasse utilisant la variété Criollo pure , avec la simplicité d'une rizette qui empêche l'utilisation seule de pâtes au cacao et aux courgettes. La recherche continue de la perfection et de la pureté a porté son fondateur à créer un vrai et propre " Code de dégustation du chocolat ". Le marché "Domori" est né du fascisme de la ville seicentesque de Venise qui a toujours été exercé par le fondateur de cette entreprise. Il porte le nom de "Due Mori", la statue qui bat le minerai sur la campane de la tour de l'ornement sur la place Saint-Marc. Parce que, comme le semi-cacao et le café, les produits sont l'emblème de la pure cuisine gastronomique !