Name: Tavoletta Cioccolato fondente Criollo 90%
SKU: DMRTO0107525
Availability: InStock

Pour Domori la qualité est une valeur incontestée et fondamentale, l'entreprise en fait, il contrôle toute la chaîne de production commençant par cacao sélectionné par ses propres experts qui garantissent les normes de qualité en choisissant les meilleures matières premières, c'est ainsi qu'elle est née Barre de chocolat noir Criollo 90%

Barre de chocolat noir Criollo 90%

Depuis plus de vingt ans, l'entreprise s'est donnée pour mission de produire chocolat de haute qualité. Per farlo, seleziona materie prime di eccellenza e ha rapporti con partner di fiducia, dai migliori produttori del mondo. Questo in modo che il processo dalla raccolta del cacao alle lavorazioni nelle piantagioni rispettino gli alti standard di qualità. Il Criollo è una varietà di cacao molto rara e preziosa che, per anni, ha rischiato di andare perduta: è il cacao dei Maya e degli Aztechi, la cui coltivazione è stata gradualmente abbandonata a causa del suo basso rendimento. E’ un cacao fragile e rappresenta soltanto lo 0,01% del cacao prodotto nel mondo.

Le cacao Trinitario est un cacao aromatique. Il représente environ 8% de la récolte mondiale. Trinitario è un ibrido di cacao Criollo e Forastero, che combina alcune delle caratteristiche aromatiche e sensoriali del primo con il vigore e le alte rese del secondo.

Domori a récupéré cette précieuse variété de cacao, qu'elle récolte dans des plantations situées entre l'Amérique latine et l'Afrique : en Colombie, au Venezuela, au Pérou, à Madagascar et en Tanzanie.

du nouveau Ligne Antologia composée de seulement deux ingrédients:Recette du Chocolat Domori 90% au cacao Criollo, de goût fort et rond.

Scopri su Foodaloo Il cacao Trinitario 90% in una tavoletta di 75g – Intenso, complesso, inconfondibile: è Trinitario

Informations complémentaires

Poids	0,8 kg
Format	Comprimé de 75 g
Temps de préparation	Deux jours
Ingrédients sur l'étiquette	Pasta di cacao (di cui massa di cacao Criollo 28%), Zucchero di canna.
Mises en garde	Peut contenir des traces de lait, de soja, d'autres fruits à coque et dérivés. SANS GLUTEN.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g	Valore Energetico Kcal : 612- KJ 2533 Grassi 50g – di cui saturi 18 g Carboidrati 22g – di cui zuccheri 9g Proteine 13g Sel 0 g
Mode de conservation	A conserver dans un endroit frais, sec et sans odeur à une température comprise entre 14 et 20°C
Certificats	BRC (British Retail Consortium) Certification internationale des systèmes de management de la qualité et de la sécurité sanitaire et hygiénique des produits alimentaires, IFS (International Food Standard) Certification internationale pour la qualité et la sécurité des aliments
Région	Piémont

Producteur

Domori

La fabrique du chocolat ! Non, ce n'est pas seulement un beau récit, mais la véritable histoire d'une grande réalité de l'excellence italienne ! Un des produits qui m'a le plus passionné et qui ne peut pas être pris en charge par mes préférences est sûrement le cioccolato ! La région du Piémont, très riche et très productive, offre une longue tradition artisanale dans la transformation du cacao , avec une offre certaine non désirée. J'ai moi-même accepté l'invitation d'une agence immobilière prestigieuse de mon territoire, l'entreprise Domori de Gianluca Franzoni. J'ai eu l'occasion de visiter la stabilité de la production, de l'organisation et du savoir-faire , ils ont beaucoup d'expérience. La meilleure tradition artisanale et l'innovation sont bien armonisées et portent l'entreprise Domori parmi les plus importantes en Italie parmi les productions d'excellence. À la fin de la visite, c'est le moment de procéder à la dégustation des différents produits ! Vous ne pouvez pas estimer quel moment précis vous avez ouvert une conférence de vélo Domori ! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma . L'assistance peut m'avoir confirmé qu'à ce moment-là, vous dégustez un produit de qualité nettement supérieure, rendu aux produits qui se trouvent normalement dans le commerce. Gianluca Franzoni de 1997 est le protagoniste de cette entreprise prestigieuse qui se trouve à None, dans la province de Turin, cité dans tout le monde de la grande tradition artisanale du football . En 1993, sa grande passion pour la nature, la biodiversité, la gastronomie et le cacao en particulier, a porté Gianluca au Venezuela, dans une région de poche du monde qui a cultivé ce qui est probablement la variété de cacao la plus rare et la plus chère, le " Criollo ". Une plante via l'établissement qui grâce à son intervention sur toute la filière en Amérique du Sud et en Amérique Centrale, est finalement connue et valorisée avec la création de nouvelles plantations de propriété, dédiée à la production de cacao extra fin de haute qualité. . Domori est la première entreprise à utiliser cette variété de cacao préférée avec des caractéristiques excellentes et est l'unique production d'une tasse utilisant la variété Criollo pure , avec la simplicité d'une rizette qui empêche l'utilisation seule de pâtes au cacao et aux courgettes. La recherche continue de la perfection et de la pureté a porté son fondateur à créer un vrai et propre " Code de dégustation du chocolat ". Le marché "Domori" est né du fascisme de la ville seicentesque de Venise qui a toujours été exercé par le fondateur de cette entreprise. Il porte le nom de "Due Mori", la statue qui bat le minerai sur la campane de la tour de l'ornement sur la place Saint-Marc. Parce que, comme le semi-cacao et le café, les produits sont l'emblème de la pure cuisine gastronomique !