Name: Fave di cacao tostate
SKU: DMRTO01KL01200N
Availability: InStock

Para Domori la calidad es un valor indiscutible y fundamental, la empresa de hecho, controla toda la cadena de producción empezando desde cacao seleccionado por sus propios expertos que aseguran los estándares de calidad eligiendo las mejores materias primas, así es como granos de cacao tostados

granos de cacao tostados

Los granos de cacao Domori provienen de Variedad Trinitario, un cacao aromático, cuya producción abarca la'8% de la cosecha mundial de cacao.
Trinitario es un cacao que nace de la hibridación entre las variedades de cacao Criollo y Forastero y por lo tanto tiene características comunes a ambas: es resistente y tiene altos rendimientos, como un Forastero, pero tiene un perfil aromático rico y noble, como el cacao Criollo.

Para saborear los aromas de la plantación, donde nace la magia del chocolate. Increíblemente... Aromático y persistente, cuenta el origen. De la inigualable finura del chocolate Domori. Granos de cacao enteros, tostados y descascarillados, para saborear uno a uno. El resultado de un proceso de fermentación, secado y tostado excepcionalmente limpio, estudiado para alcanzar un perfil sensorial óptimo.

Domori ha recuperado esta preciada variedad de cacao, que recolecta en plantaciones ubicadas entre Latinoamérica y África: en Colombia, Venezuela, Perú, Madagascar y Tanzania. Los granos de cacao poseen altas propiedades nutricionales, son un excelente antioxidante y poseen un aroma exquisito, ideal para consumir como refrigerio o para acompañar bebidas espirituosas.

Información adicional

Formato	paquete de 100 g
Tiempo de preparación	Dos días
Ingredientes en la etiqueta	Granos de cacao
Advertencias	Puede contener trazas de leche, frutos de cáscara y soja
Nota	Sin gluten
Valores nutricionales medios por 100 g	Energía 2547 kJ / 616 kcal Grasa 52,0 g de los cuales ácidos grasos saturados 20,0 g Carbohidratos 16,0 g de los cuales azúcares 1,0 g Fibra 12,0 g Proteína 15,0 g sal 0,2 g
Método de conservación	Almacenar en un lugar fresco, seco y libre de olores a una temperatura entre 14 y 20°C
Combinaciones recomendadas	Ideal en combinación con licores, para un snack completo y energizante o como guarnición de recetas dulces y saladas. ¡Excelente para desmenuzar con un batido de frutas y leche de avena para un descanso fresco, saludable y sabroso! Pruébalo con berenjenas a la plancha, añade unas rodajas de mozzarella de búfala y desmenuza las judías Domori por encima... ¡su sabor te sorprenderá!
Recetas	Asa las berenjenas, añade unas rodajas de mozzarella de búfala y desmenuza las alubias Domori por encima... ¡el sabor de este plato te sorprenderá!
Certificaciones	BRC (British Retail Consortium) Certificación internacional de sistemas de gestión de calidad y seguridad higiénica y sanitaria para productos alimentarios, IFS (International Food Standard) Certificación internacional de calidad y seguridad alimentaria
región	Piamonte

Productor

Domori

¡La fábrica del cioccolato ! ¡No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana! Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato! La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una longa tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao , dunque l'offerta di certo non manca. Alcuni mesi fa ho accolto l'invito di una realtà prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni. Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione y know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza. ¡Al terminar la visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti! Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma . L'assaggio poi mi ha confirmado che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio. Gianluca Franzoni de 1997 es el protagonista de esta prestigiosa nación que si trova en None, en la provincia de Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato . En 1993, la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, el " criollo ". Una pianta en via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedica alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità . Domori è stata la prima azienda ad utilizzare esta pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza , con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero. La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio " Codice di Degustazione del Cioccolato". Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da siempre esercitato sul fondatore di esta azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", la estatua che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio en piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico !