L'Ferme L'Orto Sotto Casa est née en 2016 en décidant d'agrandir ses terres cultivées en légumes jusqu'aux deux hectares actuels, ici les saisons et les rythmes naturels sont strictement suivis, c'est là que le Certaldo Compote d'Oignons 90 g
Certaldo Compote d'Oignons 90 g
Notre entreprise est née de l'idée de valoriser les meilleurs produits de notre terroir. Nous récoltons nos fruits tous les jours. Mais ce n'est pas tout : nous le faisons tôt le matin et en début d'après-midi, afin de toujours vous offrir le meilleur. fraîcheur.
La compote Oignons Certaldo – 210gr. Né de la volonté de valoriser un véritable l'excellence locale. Cet oignon possède des caractéristiques qui le rendent unique. Tous deux consommés frais et en compote. Grâce à son goût fort mais en même temps Doux. Mentionné dans Décaméron à partir de Giovanni Boccace Ce qui témoigne de sa culture et de sa consommation. La figure de l'oignon apparaît ensuite au XIIe siècle, dans les anciennes armoiries de Certaldo. L'oignon domine le champ blanc de l'écu, avec la devise « Par nature, je suis fort et doux encore/ et je plais à ceux qui sont et à ceux qui travaillent » comme preuve de l'importance de cette variété dans la région. La compote est préparée avec des oignons caramélisés et vinaigre balsamique de Modène IGP. Un vrai spécialités et gourmandises qui a également reçu la prestigieuse reconnaissance Le WineHunter Food Award 2023.
Appariement : Idéal pour fromages affinés Et crostini au pain toscan.
A déguster avec : Nous vous recommandons de déguster le produit sur des croûtons de pain non salé pour accompagner des fromages affinés. De la saveur intense et de douceur naturelle Elle est parfaite avec les fromages affinés. Cette sauce est excellente sur canapés et croûtons ou comme garniture des focaccias.
