en fait Perlage, a choisi d'amener la petite fille en Italie Maison Eric Collinet sur la colline champenoise où il produit du Champagne certifié bio, c'est ici qu'il naît Champagne Eric Collinet Cuvée Bragelogne Extra Brut
Champagne Eric Collinet Cuvée Bragelogne Extra Brut
La Maison est située dans un village situé au sud de la Côte des Bars. Une région viticole dans la région de Production de champagne. Ici, sur ses 2,25 hectares, il produit Pinot Noir (83%) et Chardonnay (17%). Ici, les vignes embrassent les bois et les champs, se fondant en parfaite harmonie avec la nature. LE sols argileux et calcaires héritiers de l'ancien Jurassique, et infusent les vins avec une minéralité subtile, imprégné de la mémoire saline de nos profondeurs. Tous ces éléments confèrent au Champagne, outre une minéralité marquée, des notes de fleurs et de fruits du terroir.
Nos vignes
Sur nos deux hectares nous cultivons principalement Pinot Noir, une vigne qui donne puissance et complexité à nos vins. Le Pinot Noir est en effet reconnu pour ses arômes de fruits rouges et sa capacité à produire vins généreux et structurés et une grande profondeur. Nous cultivons également du Chardonnay. Ce cépage blanc apporte fraîcheur et finesse, et offre des notes d'agrumes et de fleurs blanches. L'équilibre entre ces deux cépages nous permet de créer des millésimes harmonieux.
la maison ETric Collinet
Nous avons toujours défendu le respect de la nature et de l'environnement. Nous adoptons des pratiques axées sur un avenir durable. Nos vignes protègent non seulement les sols, mais favorisent également la biodiversité et réduisent l'érosion. L'agroforesterie, par exemple, l'intégration d'arbres dans nos parcelles, crée des microclimats favorables. Chaque petit geste vise à préserver l'équilibre de notre terroir et garantir des vins authentiques. Depuis 2011 nous avons obtenu la certification Biologique et Eco-Cert. Notre production est petite, environ 8 000 bouteilles. Vins unique et élégantLa philosophie et les valeurs de Perlage sont en parfaite harmonie. Notre travail est artisanal et porte une attention particulière à la qualité.
Notre Champagne sont caractérisés par une complexité évolutive importantePendant plus d'une demi-heure après ouverture, les deux vins continuent d'évoluer, offrant des notes aromatiques et rétro-olfactives toujours nouvelles. Pour profiter pleinement de l'expérience offerte par ces vins effervescents, nous vous conseillons de prendre le temps nécessaire et de les savourer à chaque étape de leur évolution.
