€6,50
Bière artisanale brune produite avec une sélection de malts italiens 100%, non filtrée et non pasteurisée
Bouteille de 50 cl.
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Cette bière est produite dans l'usine de Foglianise, mélangeant savamment l'eau du massif Taburno-Camposauro exclusivement avec les malts du centre-sud de l'Italie. Le processus de production est entièrement manuel, tant pour la production de bière que pour l'emballage, car à la Brasserie C&C, on pense que la main de l'homme ajoute une valeur irremplaçable à chaque produit.
Produit dans le respect de la tradition brassicole italienne, avec une fermentation primaire dans des fermenteurs en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une refermentation secondaire en bouteille, donc avec une carbonatation absolument naturelle. Étant une bière non filtrée et non pasteurisée, elle préserve tous les éléments nutritionnels à l'intérieur de la bouteille qui améliorent les caractéristiques organoleptiques de la bière artisanale.
Pour la création de ses bières, le maître brasseur Celestino De Cicco s'est inspiré de ce moment magique qu'est la dégustation d'une bière de grande valeur, alliant goût, tradition, professionnalisme et passion.
Cette bière est également respectueuse de l'environnement car la bouteille à bouchon mécanique peut être réutilisée.
Degré alcoolique : 5,5% vol
| Format | Bouteille de 50 cl. |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Noter | |
| Profil organoleptique | La couleur sombre rappelle le café expresso, |
| Combinaisons recommandées | Fromages affinés, charcuteries, rôtis, viandes braisées, charcuterie et choucroute |
| Région |
Il Birrificio C&C nasce nel 2015 a Foglianese (BN). Avec grande premura verso il cliente e attenzione alle materie prime, il birrificio realizza una birra artigianale 100% marchio italiano. Ogni birra viene realizzata secondo un processo interamente manuale, sia per ciò che concerne la production, che per il confezionamento, questo per dare quel valore aggiunto al prodotto che fa la differenza. La birra nasce dalla miscela di malti italiani con l'aqua del massiccio Taburno-Camposauro. Subisce due processi di fermentazione : il primo avviene in tini di acciaio inox, il secondo in bottiglia, all'inizio della carbonazione naturale, si forma così un sedimento naturale. Sono pertanto birre ad alta fermentation. Birre non filtrate e non pastorizzate, corredate di etichetta brevettata, in finta pelle che funge da gadget. Per essere ancora più in linea con le esigenze dei loro clienti e rispettare le norme ambientali, il birrificio ha pensato di dare la possibilità di riutilizzare le bottiglie, tutte ben abbinate ad un tappo meccanico, per le conserve casalinghe. Che dire, assaggiamo questa birra e lasciamoci trasportare dal suo gusto deciso.
