Los escalopes de carne son un plato ideal para toda la familia. Acompañados de una guarnición de verduras, frescas o al horno, representan un plato equilibrado y nutritivo.
Para estos escalopes Casa Serra selecciona sólo los mejores cortes de carne de vacuno piamontesa de sus propias granjas: el resultado son lonchas suaves, digeribles y muy tiernas. Puedes cocinarlos con limón, mantequilla, champiñones: ¡hay muchas preparaciones y todas son igual de ricas!
Todos los cortes de carne de Casa Serra proceden exclusivamente de su pasto y crianza no intensiva, lo que potencia el sabor, la ternura y las propiedades nutricionales de la carne, rica en Omega 3, vitaminas liposolubles y grasas insaturadas. Este tipo de crianza también reduce el riesgo de que los animales se enfermen y necesiten medicamentos, especialmente antibióticos. El ganado pasta al aire libre en amplios espacios, completando una alimentación alimentado con pasto con suplementos naturales.
La raza piamontesa nació del cruce entre el cebú pakistaní, que llegó al actual Piamonte hace unos 30.000 años, y la raza bovina preexistente. Está muy extendida en casi toda la Región, pero principalmente en la zona de Asti, y se caracteriza por una hipertrofia muscular del muslo denominada fasone. Su carne es tierna y magra.
Escalopes de ternera – Piamontés
por casa serra€14,00
Rebanadas para escalopes
Raza de ganado piamontés
500g
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