la Compañía Agrícola Radici se encuentra en las laderas de pratomagno, en una de las zonas más bonitas de la toscana La empresa se desarrolla en terrenos que se extienden entre 300 y 1300 metros sobre el nivel del mar, una situación física ideal para producir una amplia gama de productos. Así es como... Pesto de calabacín ecológico
Pesto de calabacín ecológico
en la meseta de ellos ciuffenna cerca de las vides y olivos, cultivamos los diferentes Especies mediterráneas a 300 metros de altitud, mientras que en la montaña recogemos bayas y castañas y buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras mermeladas. 60 especies cultivadas al año que transformamos en nuestro laboratorio.
Hemos adquirido mucho a lo largo de los años. experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en el procesamiento de productos agrícolas. Pero nuestra atención va más allá de... cultivo de la tierra, se dirige al sector transformador. A partir de esta idea se originaron una serie de especialidad típicos de nuestra región y de nuestras montañas. Pero a la vez presentan esa exclusividad característica de las recetas, que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestro objetivo es ofrecer recetas que requieren un proceso largo y preciso, y ponerlas a tu disposición para que disfrutes de sabores únicos y tradicionales. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Elaborados siguiendo cada fase, con métodos e ingredientes sencillos. auténtico.
El pesto con el calabacines recién procesados y enriquecido con aceite de oliva virgen extra, la dosis justa de vinagrealmendras, hierbas, azúcar moreno, pimienta.
las plagas de la compañia raíces agrícolas están preparados con verduras frescas y se elaboran con especial atención en cada etapa de producción. Las distintas fases de cocción se desarrollan, según los ingredientes utilizados, en diferentes cacerolas.
Obviamente no se utilizan potenciadores del sabor, espesantes u otros aditivos.
Se pueden utilizar sobre pan tostado, Luego asarlos en el horno por un momento. No debe subestimarse para acompañar. huevo y quesos, untados sobre picatostes para deliciosos aperitivos.
