Estamos en las laderas de pratomagno, en una de las zonas más bonitas de la toscana La empresa se desarrolla en terrenos que se extienden entre 300 y 1300 metros sobre el nivel del mar, una situación física ideal para producir una amplia gama de productos. Así es como... Zuppa del Contadino Bio
Zuppa del Contadino Bio
En la meseta de Loro Ciuffenna, cerca de viñas y olivos, cultivamos diversas especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar. Mientras tanto, en la montaña recolectamos bayas y castañas, además de buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras mermeladas. Cultivamos 60 especies al año y las transformamos en nuestro laboratorio.
Hemos adquirido mucho a lo largo de los años. experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en el procesamiento de productos agrícolas. Pero nuestra atención va más allá de... cultivo de la tierraEs una revuelta al sector transformador. A partir de esta idea se originaron una serie de especialidad típicos de nuestra región y de nuestras montañas, pero a la vez presentan esa exclusividad característica de las recetas, que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestro objetivo es ofrecer recetas que requieren un proceso largo y preciso, y ponerlas a tu disposición para que disfrutes de sabores únicos y tradicionales. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Elaborados siguiendo cada fase, con métodos e ingredientes sencillos. auténtico.
Tenemos un gran deseo que nos hace llevar cada día adelante nuestro proyecto: dejar a nuestros hijos un mundo que asuma mejor que en el pasado en el redescubrimiento de nuestras raíces
El sopas Los productos de la granja Radici nacen del deseo de ayudar en la cocina a quienes no tienen tiempo para cocinar, pero disfrutan de la buena mesa. Son el resultado de años de experiencia en agricultura ecológica y procesamiento de productos agrícolas. Se basan en recetas típicas de las zonas montañosas de la Toscana. Son platos que requieren una preparación larga y cuidadosa.
Se presta gran atención a la frescura de los ingredientes. Se cosechan en el punto justo de maduración y se procesan el mismo día. Estas sopas ayudan a redescubrir aromas y sabores a menudo olvidados.
La tradizione toscana
Dalla passione e dall’esperienza dell’Granja Radici nasce la Zuppa del Contadino, una ricetta ricca e genuina che celebra la cucina rustica toscana attraverso ingredienti biologici selezionati e lavorazioni artigianali.
Preparata nel laboratorio aziendale trasformando direttamente il raccolto dei campi, questa zuppa racchiude tutto il calore della tradizione contadina: cereali, legumi e verdure si fondono in un piatto nutriente, equilibrato e dal gusto autentico.
