Estamos en las laderas de pratomagno, en una de las zonas más bonitas de la toscana , qui l’empresa radici si sviluppa con appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine, una situazione fisica ideale per realizzare un’ampia gamma di prodotti biologici ecco come nasce la Mermelada de membrillo ecológica
Mermelada de membrillo ecológica
En la meseta de Loro Ciuffenna, cerca de las viñas y los olivos, cultivamos diferentes especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la montaña recogemos bayas y castañas y una buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras mermeladas.
L’Agricoltura biologica
Hemos adquirido mucho a lo largo de los años. experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en el procesamiento de productos agrícolas. Pero nuestra atención va más allá de... cultivo de la tierra, se dirige al sector transformador. A partir de esta idea se originaron una serie de especialidad típicos de nuestra región y de nuestras montañas, pero a la vez presentan esa exclusividad característica de las recetas, que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestro objetivo es ofrecer recetas que requieren un proceso largo y preciso, y ponerlas a tu disposición para que disfrutes de sabores únicos y tradicionales. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Elaborados siguiendo cada fase, con métodos e ingredientes sencillos. auténtico.
Tenemos un gran deseo que nos hace llevar cada día adelante nuestro proyecto: dejar a nuestros hijos un mundo que asuma mejor que en el pasado en el redescubrimiento de nuestras raíces
El jamon Membrillo es el acompañamiento iideal para quesos y para acompañar una ricotta fresca. Perfecto para untar pan fresco o sulle fette biscottate. È realizzata con soli tre ingredienti: mele cotogne, zucchero integrale di canna, succo di limone, senza l’aggiunta di addensanti né di conservanti.
Un piccolo capolavoro di gusto e tradizione: la nostra Mermelada Extra de Membrillo nasce da frutti coltivati con metodo biologico, raccolti a mano nel pieno della maturazione per garantire un profumo intenso e una dolcezza naturale.
El Membrillo, con la loro polpa compatta e il profumo inconfondibile. Le lavoriamo lentamente secondo un processo artigianale che ne preserva tutte le proprietà e il sapore autentico. Senza addensanti, coloranti né conservanti. Cuociamo la frutta dolcemente con azúcar de caña orgánica, fino a ottenere una consistenza densa, vellutata e naturalmente brillante.
Dal colore dorato ambrato e dal gusto elegante, questa confettura sprigiona una nota fresca e leggermente acidula, perfetta per esaltare la dolcezza naturale della cotogna. Ideale a colazione, spalmata su pane caldo o fette biscottate, ma sorprendente anche in abbinamento con quesos añejos, ricotte fresche o come ingrediente per crostate e dolci casalinghi.
