Il Salamino Nero di Nedrobi

Il Salamino Nero di Nedrobi

Il salamino di Maialino Nero dei Nebrodi è un salume artigianale di grande pregio, che racchiude tutta l’autenticità e la tradizione gastronomica siciliana. Viene prodotto utilizzando selezionate carni di suino Nero dei Nebrodi, una razza autoctona allevata allo stato brado nei boschi dei Monti Nebrodi, la cui alimentazione naturale contribuisce a conferire alla carne un sapore intenso e particolarmente aromatico.

Il salamino viene essiccato naturalmente all’aria, secondo tempi e condizioni controllate che permettono al salume di sviluppare un profumo avvolgente e un gusto deciso, equilibrato e persistente. La consistenza è compatta ma morbida al taglio, mentre il colore rosso vivo della carne è impreziosito dalle venature bianche del lardo.

Proposto in pratiche pezzature da circa 350 g, è ideale da gustare in purezza, affettato sottilmente, per arricchire taglieri di salumi tipici o accompagnare pane casereccio, formaggi stagionati e vini rossi strutturati.

Un prodotto che rappresenta al meglio la cultura norcina dei Nebrodi, dove tradizione, territorio e qualità delle materie prime si incontrano per dare vita a un salume autentico e dal carattere inconfondibile.

Disponibile con pezzatura da 350 g circa

Al ser artesanal el peso puede variar