€7,30
Especialidad gastronómica toscana a base de ternera y pimienta
Tarro de 212 g
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El peposo di Magie di Sapori pertenece a la línea "Recetas de autor" y nace de la colaboración de la empresa toscana con el chef Bagoga, un nombre que todo gourmet asocia con la buena cocina siena.
El niño que llegó a la ciudad sin nada, que tras probar suerte corriendo el Palio di Siena dio vida al Gruta de Santa Caterina, un lugar mágico que sigue siendo un punto de referencia para todos aquellos que buscan los sabores del pasado.
La cocina de Bagoga se compone de instintos y saberes "robados" de la tradición campesina toscana, fusionados en una identidad gastronómica sui generis.
Los mismos sabores genuinos y auténticos que se pueden encontrar en los frascos de Magie di Sapori.
El peposo proviene del mundo de los hornos. Una vez iniciado el fuego, solo quedaba esperar a que los ladrillos se cocinaran y el fuego no se apagara. Las cacerolas de barro que se mantenían cerca del fuego del horno permitían que la carne se cocinara muy lentamente.
La pimienta en grandes cantidades creaba un plato con un sabor fuerte que atraía mucho al buen vino.
Magie di Sapori ofrece este plato tradicional toscano elaborado según la receta del famoso chef Pierino Fagnani, conocido como Bagoga.
| Formato | Tarro de 212 g |
|---|---|
| Tiempo de preparación | |
| Ingredientes en la etiqueta | Ternera, vino tinto (contiene SULFITOS), aceite de oliva virgen extra, cebolla, APIO, sal, pimienta negra, ajo |
| Alérgenos | Apio, sulfitos |
| Nota | Sin sabores artificiales, Sin preservativos, Sin potenciadores del sabor |
| Valores nutricionales medios por 100 g | Energía 795 kJ / 190 kcal |
| Tiempo de retención | 24 meses |
| Método de conservación | Mantener alejado de fuentes de calor; una vez abierto, el producto se puede conservar en el frigorífico entre 0°C y +4°C durante 5 días |
| Combinaciones recomendadas | Ideal como segundo plato |
| región |
L'azienda Magie di Sapori si trova nei pressi di Subbiano nel cuore del Casentino, una delle 4 espléndidos valli che si estendono intorno alla città di Arezzo. Nasce dall'amore per la propria terra e dalla passione per la cucina dei fondatori: Roberto, Manuela e Gabriele. Nel laboratorio artigianale Manuela, ideatrice e regina della cucina, transforma materie prime della migliore qualità ed accuramente selezionate da Roberto (come il Grigio del Casentino) in ricette ancor più speciali, in cui rivivono i veri sapori della tradizione. Le materie prime vengono lavorate con procedimenti che mantengono intatte le proprietà ei valori nutrizionali, senza aggiunta di coloranti e conservanti artificiali, nel pieno rispetto di un prodotto naturale con tracciabilità dell'intera filiera. Magie di Sapori è il connubio perfetto tra passione e fantasia, tra la voglia di sperimentare nuovi gusti e proporre ricette innovador e il desiderio di conservare ed esaltare i classici sapori della cucina toscana di una volta: dal classico crostino toscano al ragù bianco di carne chianina , fino alla gustosa ribollita, senza tralasciare le ricette della cucina dello chef Bagoga, autentiche "chicche" per palati sopraffini.
