- Trufa Lunigiana nacido del impulso de Simone, cultivador de hongos por pasión, conoce cada centímetro de los bosques de laApeninos toscanos, nada lo detiene, todos los días junto a los fieles perro lagotto viaja kilómetros desafiando las trampas del tiempo persiguiendo allí su pasión caza de trufas en el bosques de lunigiana pero su trabajo también lo llevó a trabajar i trufas con la misma pasión y crear delicias con trufas así es como Carpaccio de trufa negra de verano
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Carpaccio de trufa negra de verano
- La empresa ha creado su propia línea de productos como Enjambres, condimentos y otras delicias a base de trufas asociadas principalmente a materias primas cultivadas en la finca y en la zona para tener una cadena de suministro de kilómetro cero.
la Carpaccio al Trufa verano negro è realizzato con le lamelle dei tartufi cercati direttamente dal produttore. Un prodotto ottimo e trasversale. Capace di esaltare ogni preparazione in cucina. Dalla pasta, ai primi piatti alle uova. Perfetto per un omelette come per accompagnare le carni. Grazie al profumatissimo Trufa de los Apeninos Toscano-Romagnolos. Una trufa con características únicas, que crece en un territorio virgen, regado por arroyos cristalinos. Un producto que satisface el deseo de preparar platos con trufa durante todo el año. Combina a la perfección con numerosos platos. Pruébela para enriquecer los huevos con su inconfundible aroma.
Es excelente para preparar primeros platos y acompañar segundos platos, también excelente para degustar. deliciosas pizzas
