Galletas de trigo sarraceno

Ingredientes Para el galletas de trigo sarraceno:

• • • 250 g. Azúcar
    • 200 gramos Manteca
    • 1 huevo entero
    • 200 gramos pasas sultanas
    • 1 cucharadita de canela
    • 1 sobre de vainilla
    • 400 gramos Harina fina de trigo sarraceno de Andrea Fanchi

Preparación:

Trabajar la mantequilla blanda con 200 gr. de azúcar, la canela, la vainillina, una pizca de sal y el huevo entero. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, agregue las pasas remojadas y la harina. Ahora trabaje la mezcla con las manos (la harina de trigo sarraceno es difícil de amasar, las primeras veces use 300 g de trigo sarraceno y 100 g de harina blanca).

Estirar la masa con un rodillo y hacer las galletas con el cortador de masa. Encender el horno a 210 grados.

Estirar las galletas sobre la placa de horno forrada con papel pergamino, espolvorear los discos con el azúcar restante y finalmente, con los dientes de un tenedor, presionar la masa sobre la superficie para dejar líneas. Metemos en el horno y cocinamos las galletas durante unos 20 minutos a 210 grados. Dejar enfriar galletas de trigo sarraceno en una parrilla

Agotado

harina fina de trigo sarraceno

€4,50 - €8,40Rango de precios: desde €4,50 hasta €8,40

por Az Agr. andrea fanchi

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