fbpx
Buchweizenplätzchen
Kommentare deaktiviert für Biscotti di grano saraceno
biscotti-di-grano-saraceno

Zutaten für die Buchweizenplätzchen:

Vorbereitung:

biscotti-di-grano-saraceno

Die weiche Butter mit 200 gr. Zucker, Zimt, Vanillin, eine Prise Salz und das ganze Ei. Wenn die Zutaten gut vermischt sind, fügen Sie die eingeweichten Rosinen und das Mehl hinzu. Nun die Mischung mit den Händen verkneten (Buchweizenmehl lässt sich schwer kneten, für die ersten Male 300 g Buchweizen und 100 g Weißmehl verwenden).

Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus und formen Sie die Kekse mit dem Ausstecher. Backofen bei 210 Grad einschalten.

Die Kekse auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen, die Scheiben mit dem restlichen Zucker bestreuen und schließlich mit den Zinken einer Gabel den Teig auf der Oberfläche andrücken, sodass Linien entstehen. Ab in den Backofen und die Kekse bei 210 Grad ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen i Buchweizenplätzchen auf einem Grill.

de_DE