Name: Single Origins Collections
SKU: DMRTO01RG049
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

For Domori quality is an undisputed and fundamental value, the company in fact, it controls the entire production chain starting from selected cocoa by its own experts who ensure the quality standards by choosing the best raw materials, this is how the Single Origins Collections

Single Origins Collections

è la confezione da degustazione. puoi regalare una vera e propria taste experience l’azienda propone delle vere e proprie delizie con l’immancabile cioccolato.

Da più di venti anni l’azienda ha come obiettivo la produzione di cioccolato di alta qualità. Per farlo, seleziona materie prime di eccellenza e ha rapporti con partner di fiducia, dai migliori produttori del mondo. Questo in modo che il processo dalla raccolta del cacao alle lavorazioni nelle piantagioni rispettino gli alti standard di qualità.

Un prezioso cofanetto con alcune delle specialità più amate prodotte dall’azienda, un viaggio di aromi e di sapori che sa di terre lontane. Un viaggio al cuore del cioccolato. Il cofanetto contiene 6 tavolette da 50g di cioccolato che evocano i profumi delle terre da cui originano, bouquet intensamente aromatici fruttati e persistenti, dolci e rotondi, a seconda del cacao che li compone.

Cocoa Trinitarian è aromatico e rappresenta il 10% del raccolto mondiale di cacao. E’ un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero. E’ allo stesso tempo resistente e con un ricco profilo aromatico. L’azienda ha portato avanti con passione il recupero di questo cacao. Lo raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e l’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.

Grazie ad una lavorazione attenta permette di esprimere a pieno le caratteristiche organolettiche di queste varietà pregiate di cacao.

Buy Single Origins Collections online. Un viaggio tra aromi e profumi! La shipping is free.

Informazioni aggiuntive

Weight	0,8 kg
Format	Pack of 300 g
Preparation time	Two days
Ingredients on the label	cocoa mass, cane sugar.
Allergens	it may contain traces of milk, soy and nuts.
Warnings	It may contain traces of milk, soy and other nuts
Average nutritional values per 100 g	Valore Energetico Kcal 573 – KJ 2379 Fat 41 g - of which saturated 16 g Carbohydrates 35 g – di cui zuccheri 25 g Protein 11 g Salt 0 g
Method of conservation	The product must be stored in a cool, dry, odorless place at a temperature between 14 ° and 20 ° C.
Certifications	BRC (British Retail Consortium) International certification of quality management systems and health and hygiene safety for food products, IFS (International Food Standard) International certification for food quality and safety
region	Piedmont

Producer

Domori

La fabbrica del cioccolato!
No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana!
Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato!
La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una lunga tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao, dunque l'offerta di certo non manca.
Alcuni mesi fa ho accolto l'invito di una realtà prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni.
Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione e know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza.
Al termine della visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti!
Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma. L'assaggio poi mi ha confermato che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio.
Gianluca Franzoni dal 1997 è il protagonista di questa prestigiosa azienda che si trova a None, nella provincia di Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato.
Nel 1993 la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, il "Criollo". Una pianta in via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedicate alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità. Domori è stata la prima azienda ad utilizzare questa pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza, con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero.
La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio "Codice di Degustazione del Cioccolato".
Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da sempre esercitato sul fondatore di questa azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", le statue che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio in piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico!