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Roasted and peeled hazelnuts "Tonda di Giffoni".
Packaged in a protected atmosphere.
Pack of 200 g.
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This value refers to the total of products purchased in a single order from GrimaldiThe toasted and peeled hazelnuts Tonda di Giffoni ofGrimaldi farm are made with the “Tonda di Giffoni” cultivar hazelnut which is characterized by the perfectly rounded shape of the seed (the shelled hazelnut), which has a white and firm pulp, with an aromatic flavor, and covered by a brown perisperm (the film), thin and easily detachable.
Grimaldi produce le proprie nocciole senza l’uso di anticrittogamici, erbicidi e additivi di sintesi. I terreni sono concimati con sostanze organiche e irrigati da sorgenti incontaminate. Sono inoltre provvisti di reti che assicurano l’assoluta integrità dei frutti, impedendone il contatto con il suolo. L’essiccazione avviene al sole su reti metalliche che garantiscono un’adeguata ventilazione. Infine il prodotto viene confezionato a mano senza l’uso di additivi o conservanti.
The consumption of hazelnuts protegge dall’arterosclerosi e dalle malattie cardiovascolari. Grazie ad una concentrazione di sostanze di riserva (i lipidi) ricche di grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, che ha la funzione di limitare fortemente i livelli di colesterolo nel circolo sanguigno. Non solo, the toasted and peeled “Tonda di Giffoni” hazelnuts” contain vitamin E, B, C, as well as minerals such as iron, copper, zinc, phosphorus, sodium, magnesium and seleniumessential for the proper functioning of the cellular system. Furthermore, the presence of a moderate dose of potassium makes hazelnuts particularly suitable for the diet of pregnant women.
| Format | Vacuum pack of 200 g |
|---|---|
| Preparation time | |
| Ingrediants | 100% "Tonda di Giffoni" HAZELNUTS |
| Allergens | Hazelnuts |
| Warnings | It may contain traces of nuts |
| Note | |
| Average nutritional values per 100 g | Energy 2853 kJ / 681.5 kcal |
| Retention time | 20/24 months in the unopened and properly stored package, after opening 45/60 days, properly stored. After opening, the product tends to gradually lose freshness and friability. |
| Method of conservation | Before opening, store the package in a cool and dry place away from light and heat sources; after opening, place the contents in a glass jar and store it in a cool and dry place away from light and heat sources |
| Tasting tips | With a unique and persistent flavor, the "Tonda di Giffoni" hazelnut offers an extraordinary tasting experience, triggering a sensory journey that leads to the essence of refined Italian peasant traditions. The toasted hazelnut expresses its properties at its best |
| region |
I 25 ettari di terreno dove la famiglia Grimaldi coltiva la pregiatissima Nocciola tonda di Giffoni e le Noce di Sorrento si trova ai confini dell'area protetta del Parco Regionale dei Monti Picentini, in provincia di Salerno. Da tre generazioni questa famiglia coltiva e produce nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli, senza l'uso di anticrittogamici, erbicidi o concimi chimici, in un ambiente incontaminato.
Una volta raccolti, i frutti vengono essiccati al sole, dolcemente e in modo del tutto naturale. Il processo di lavorazione successivo è completamente artigianale, privo di additivi e conservanti. Il prodotto che ne deriva è estremamente pregiato e racchiude in sé non solo tutte le proprietà benefiche di questi frutti, ma anche tutto il loro inteso e unico aroma.
Grimaldi Nocciole ci propone una selezione di prodotti che va dai frutti al naturale, tostati e confezionati, alle creme pure, estremamente vellutate o con granella e alle creme spalmabili con nocciole e pregiato cacao Valrhona.
