Siamo nelle Langhe a Fontanafredda di Serralunga d’Alba, qui l’azienda La Biòca with 8 hectares of vineyards it produces the best wines that are an expression of the territory, this is where it was born Monvigliero - Barolo DOCG
Monvigliero - Barolo DOCG
La nostra è una piccola realtà dove niente è lasciato al caso. Qui produciamo i nostri vini utilizza solamente le nostre uve. Le vigne si trovano tra Monforte d’Alba, New, La Morra And Barbaresco. Areas particularly suitable for adults Langhe wines. Noi ci occupiamo di tutto il processo: dalla produzione, all’affinamento alla vendita. Seguiamo l’intero processo per garantire la miglior qualità.
Scheda tecnica: Monvigliero
Variety: Nebbiolo 100%
Harvest: manual in crates.
Vinificazione: diraspa-pigiatura e macerazione a freddo per pochi giorni. Fermentazione in tonneau di rovere francese per circa 10 giorni con follature e rimontaggi regolari. Macerazione post-fermentativa per circa 3-4 settimane.
Aging: minimum 18 months in wood
Production: from 700 to 800 bottles per year.
This wine bears the name of the cru which one it comes from.
Tasting notes
Color: garnet red
Smell: intenso e caratteristico
Taste: asciutto, pieno, armonico
Service temperature: 18-20°C
Recommended pairings: si accompagna bene con il riso (in particolare risotti), selvaggina, formaggi stagionati / piccanti.
E’ contraddistinto dall’eleganza tipica dei migliori Cru di Barolo. Piacevole, morbido e strutturato.
Ha ricevuto da l’importante critico di wines a livello internazionale, James Suckling ha attribuito 93 punti al nostro Barolo annata 2017. In the corso degli anni i nostri vini hanno ricevuto premi e riconoscimenti nazionali ed internazionali.
M.G.A. Menzione Geografica Aggiuntiva
