Thunfischragout

Thunfischragout

4,90

Thunfischragout

Fischspezialität vollständig handgefertigt. Ein hochwertiges Produkt, gewonnen aus der feiner Thunfisch und frisches Gemüse.

Insaporito con aglio, carote e sedano e pomodoro.  Un ragù di mare subito pronto per saltare gustosi primi piatti.

200-g-Glas

 

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Menge

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Artikelnummer: KGRPT01RGTN200 Kategorie:
Ragù di Tonno

Geschmeckt von

Gianluca

Der Alchemist

Perfekt für erste Gänge

Delikatessen mit Meeresfrüchten ist reiner Ausdruck von Delikatessen und von Metzgerei angewendet auf Fischprodukte, kann das Unternehmen auf eine weit über dreißigjährige Geschichte der Verarbeitung und Reifung der besten Produkte zurückblicken erwischt des Mittelmeers mit Rezepten, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden und bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurückreichen, sorgfältig von erfahrenen Händen verarbeitet, manuell mit Volterra-Salz gesalzen und lange gereift, so entstehen diese Köstlichkeiten und so ist die Thunfischragout

Thunfischragout

Das Ragù von Thunfisch wird nach traditionellen, streng handwerklichen Verfahren hergestellt. Es wird aus Gelbflossenthunfisch auf einer Basis aus Karotten, Sellerie und Knoblauch zubereitet, die in Rot mit Tomaten gekocht werden. Das gesamte verwendete Gemüse ist frisch, das Salz stammt aus Volterra. Eine Sauce, die im neuen Szenario der Wiederentdeckung von Aromen für ihren Geschmack geschätzt wird. Ein gastronomisches Produkt aus hochwertigem Gelbflossenthunfisch. Der Rohstoff war für das Unternehmen schon immer ein Fixpunkt. Das Feinkostgeschäft nutzt langjährige Erfahrung und Tradition für die Verarbeitung von Fischspezialitäten mit Rezepten, die bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurückreichen. Er wählt immer den besten Fisch aus und verwendet den reinsten Fisch Salz von Volterra ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln.

Die Thunfisch-Ragù-Sauce ist gebrauchsfertig. Verwenden Sie sie zum Anbraten von Pasta, wann immer Sie eine Meeresfrüchtesauce möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten!

 

Vorbereitungszeit

Zutaten auf dem Etikett

GELBFLOSSEN-THUNFISCH (Thunnus albacares), gefangen im FAO-Gebiet 34 mit 50%-Haken und Leinen, Tomatenmark, Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Volterra-Salz (Italien), Saccharose, Pfeffer.
Kann enthalten: Weichtiere, Krebstiere

Allergene

KRAKEN, THUNFISCH, SELLERIE
CAN' ENTHALTEN WEICHTIERE UND KREBSTIERE

Warnungen

Kann Spuren von Krusten- und Schalentiererzeugnissen, Fisch und Fischerzeugnissen, Soja und Sojaerzeugnissen, Nüssen, Sesam und Sesamerzeugnissen, Schalentieren und Schalentiererzeugnissen enthalten

Notiz

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

Bald erhältlich

Aufbewahrungszeit

SIEHE ETIKETT

Konservierungsmethode

Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und +4 °C lagern

Empfohlene Kombinationen

als Thunfischsauce für erste Gänge.

Sendung

Der Versand verderblicher Produkte, die bei kontrollierter Temperatur gelagert werden müssen, erfolgt montags, dienstags und mittwochs. Bei Bestellungen von Donnerstag bis Sonntag erfolgt der Versand in der Folgewoche, um Lagerbestände am Samstag und Sonntag und damit die Gefahr der Veränderung der Lebensmittel zu vermeiden.

Region

Salumeria di mare

Quando ho conosciuto Mauro Pellegrini und ho avuto modo di assaggiare i suoi salumi di mare sono rimasto folgorato dalla bontà und dalla bellezza di questi prodotti. Quando poi gli ho chiesto komm gli fosse venuta questa idea dei salumi di pesce mi ha raccontato la storia dei suoi trisavoli: nell'Ottocento la maggiore fonte di sostentamento degli abitanti dell'Appennino della pívase della , soprattutto di faggio, in carbone. E i trisnonni di Mauro erano dei carbonari che portarono queste tecniche in der Maremma, nell'isola d'Elba ed in Sardinien und perciò stavano svariati mesi lontani da casa. L'abbondanza di pesce, la dimestichezza con la legna e l'affumicatura, insieme alla voglia e alla necessità di avere dei prodotti sani e di lunga durata, hanno fatto sì che inventassero i primi salumi di mare di come to la bresaeckola di pesce spada affumicato. E Mauro con orgoglio ha ripreso and sviluppato questa produzione di carni di pesce del Mediterraneo, lavorandole con sapienza, creatività e la consapevolezza di offrire dei sani dei prodotti sani, ricchi di proteine nobilie e sorprendente. Se poi i suoi trisnonni "Carbonari" fossero anche coinvolti nei moti rivoluzionari del Risorgimento… è un'altra storia.

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