Gesalzene Sardellenstücke in Sonnenblumenöl 1450 g
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Gesalzene Sardellenstücke in Sonnenblumenöl 1450 g

von Kopf aus der Dose

€52,40

Gesalzene Sardellenstücke in Sonnenblumenöl 1450 g

Die Familie ist seit 200 Jahren Fischer und fischt mit einer eigenen Flotte Blauer Fisch aus dem Mittelmeer und verarbeitet es direkt in der eigenen Fabrik, um höchste Qualität zu gewährleisten. 

Probieren Sie sie Sizilianische Sardellen die in kaltgepresstem Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt ruhen! Auf unserer Website finden Sie die Sizilianische Fischkonserven handgemacht

Ein Rezept typisch sizilianisch: dort Sizilien auf Ihrem Teller!

Gefüllte Auberginen nach sizilianischer Art mit Sardellen. Hier ist eine überarbeitete Version. Die Auberginen halbieren und leicht aushöhlen. Das Fruchtfleisch beiseite stellen. Die Auberginen mit etwas Öl bestreichen, salzen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Das beiseite gestellte Fruchtfleisch hacken und in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch anbraten. Mit zerbröseltem Paniermehl, gehackten Sardellen, Kapern, Petersilie und Pecorino würzen. Mit Salz würzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit der Mischung füllen und mit Paniermehl und einem ein Spritzer Öl. Im Ofen etwa zwanzig Minuten backen.

Die Sizilien auf dem Teller! Güte des Mittelmeers.

  • 1450 g Nettoglas

Abtropfgewicht 840 g

 

 

 

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Menge

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Geschmeckt von

Gianluca

Der Alchemist

Wie alle Testa-Konfitüren werden auch die Sardellen von Testa-Schiffen gefischt und sofort im eigenen Labor verarbeitet. In sizilianischem IGT-Olivenöl extra vergine eingelegt, sind sie ein wahrhaft unwiderstehlicher Genuss. Eine Idee für eine Vorspeise oder Vorspeise, die alle Aromen Siziliens vereint? Geröstete Brot-Crostini mit Büscheln Schafs-Ricotta, Testa-Sardellen und dünnen Scheiben unbehandelter Zitrone oder Limette.

Tiefe Wurzeln verbinden die Dei-Familie Kopf zum Fischen und dem kleinen sizilianischen Küstendorf Ognina, die Geschichte der Familie reicht mindestens zwei Jahrhunderte zurück und sie segelt mit ihren Booten auf der Suche nach blauen Fischen durch die Meere Siziliens und hier ist die Gesalzene Sardellenstücke in Sonnenblumenöl 1450 g

Das Engagement des Unternehmens für Studien- und Arbeitskampagnen im Meeresbereich. Zukunft zuerst, das Schiff der Familie
Fisch die blauer Fisch aus den sizilianischen Meeren  das ganze Jahr über: Sardinen, Makrelen, Stöcker, Boge rund um die Äolischen Inseln,
und Sardellen, besonders zwischen Mai und Juli, im Ionischen Meer. Um ein gutes und gesundes Produkt zu erhalten, vergehen zwischen dem Fang und dem Beginn des Konservierungsprozesses weniger als 24 Stunden.

Gesalzene Sardellenstücke in Sonnenblumenöl 1450 g

Eine sehr kurze Lieferkette und Kreislaufwirtschaft für die Familie, die sich daher in ihrem Werk in Capo Passero um die Konservierung und Verarbeitung von rotem Thunfisch und blauem Fisch kümmert. Dies garantiert einen hohen Qualitätsstandard. Meer von Sizilien Es bedeutet Sardellen: länglicher, silbriger Fisch mit blauem Rücken, bekannt als Sardellen. Das zweite Motorschiff der Familie, die Futura Prima, ist der Zeit zwischen Mai und September gewidmet Sardellenfischerei in der Straße von Sizilien und in den Gewässern von Trapani und Capo Passero. Auch bei Sardellen kommt es auf die Zeit an: Mit einem Spezialnetz fischen und zwischen 3 und 12 Stunden verarbeiten.

Von Sardellen zu Sardellen

Die Sardellen Sie kommen bei +4 Grad im Werk an und werden sofort in eine Haltezelle gebracht. Sie werden sofort von Köpfen und Eingeweiden gereinigt und innerhalb von zwei Stunden gesalzen und in spezielle Behälter gelegt: die "CousinsDiese werden in 70-Kilo-Fässer gefüllt, auf denen Gewichte platziert werden: Durch den Druck treten Blut und überschüssiges Wasser aus. Nach der Reifung werden sie aus dem Salz genommen, entbeint und mit kaltgepresstem Samenöl in das Glas gefüllt. Fertig ist der Genuss.

Entdecken Sie auf Foodaloo die Fischkonserven Sizilianisch. Das Beste Feinkost in regionaler Qualität

Gewicht 0,320 kg
Format

1450 g Glas netto - Abtropfgewicht 840 g
Vorbereitungszeit

Zutaten auf dem Etikett

Bald erhältlich
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

Bald erhältlich
Aufbewahrungszeit

Lot und TMC siehe Deckel der Verpackung
Konservierungsmethode

An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Region

Testa-Konserve

Anno 1381: una impressionante eruzione dell'Etna rimodella una parte della costa a nord di Catania. L'antico ed importante porto di Ulisse viene riplasmato nel piccolo e pittoresco porticciolo di Ognina , alle foci del fiume Lognina. Questo porticciolo ubicato in uno dei tratti di costa piú belli della Sicilia. Questo è lo scalo da dove da 200 anni la famiglia Testa mette a mare le proprie barche per la pesca del pesce azzurro e del tonno . Le antiche barche a vela di legno hanno lasciato il posto a barche a motore negli anni '50 del secolo scors. Venti anni dopo sono arrivate die Grandi Navi Moderne in Acciaio und forti di questa tradizione e passione è nata la linea Testa Conserve.

Konserven aus Meeresfrüchten

Seitdem gesellen sich al Blauflossenthunfisch . Roter Thun ist einer Geschützte Meereskunst. Sein Angeln ist nur durch die Kombination von 3 Aspekten möglich: Kenntnis des Meeres und seiner Strömungen, Liebe zum Land und zur Fischfauna sowie Transparenz und vollständige Einhaltung der geltenden Gesetze. Tatsächlich ist das 42 Meter lange Schiff von Atlas mit dem ausgestattet Angeln von Blauflossenthunfisch. An Bord ist das Vorhandensein eines' Beobachter des #039; ICCAT (Weltorganisation für Artenschutz) wird der Fang jedes einzelnen Exemplars in Echtzeit an das Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung übermittelt. Dabei dürfen die jedem einzelnen Unternehmen zugewiesenen Kontingente niemals überschritten werden. Ich möchte noch einmal betonen, dass der Fang von Rotem Thun trotz der verwendeten modernen Technologien und Ausrüstungen handwerklicher Fischfang bleibt. Eine nicht intensive Fischerei, die jedes Jahr zwischen den Monaten Mai und Juni für 30 Tage stattfindet. Der Thunfisch wird mit Ringwaden gefangen. Nach Erreichen der Reife, d. h. zwischen 2 und 4 Jahren und einem Gewicht von mindestens 15 kg, werden sie dann in große Tanks mit einem Durchmesser von 50 Metern und einer Tiefe von 30 Metern in der Straße von Sizilien umgefüllt. Hier werden sie bis zur Schlachtung ausschließlich mit fettem Fisch gefüttert. 2017 wurde die Linie Testa Conserve geboren: eine Linie von Produkte aus Meeresfrüchten von höchster Qualität. ausschließlich mit ihren eigenen Booten gefischt und auf tugendhafte und biologisch nachhaltige Weise produziert und in einer eleganten und exklusiven Verpackung präsentiert. sterben Stute auf den Tisch!

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