Die Wildleder Pecorino-Käse aus Bagno mit Chili-Pfeffer von der Firma gemacht Milch Coop Es kommt direkt auf den Tisch, um den Liebhabern echter Aromen die Möglichkeit zu geben, es zu schätzen.
Hergestellt mit Milch aus Bagnonese-Schafe, also eine einheimische Rasse aus Kampanien, die hauptsächlich im Umland anzutreffen ist Bagnoli Irpino ei Picentini-Gebirge.
Strohfarbe, leichte Löcher, zarter Teig Und delikater Geschmack sind die Hauptmerkmale der Wildleder Bagnonese Pecorino.
Die Wildleder Pecorino-Käse aus Bagno mit Chili-Pfeffer Es eignet sich für zahlreiche Anwendungen, vom sofortigen Verzehr auf einem Schneidebrett bis hin zur Kreation aufwändiger Rezepte.
Ein Unternehmen mit uralten Wurzeln, das die Verarbeitung von Milch von Generation zu Generation weitergegeben hat.
Es war 1800, als alles begann. Seitdem sind mehr als 200 Jahre vergangen und dieNigro-Farm geworden ist Genossenschaft Milch, beitreten mit 8 Partner die täglich für die Produktion der verleihen Pecorino-Käse die Milch von Bagnonese-Schafe und für die Herstellung anderer Arten von gereifter Käse Und frisch das Kuhmilch kommen von Irpinia-Weiden Und Samniten.
Die Jahre sind vergangen, aber die Philosophie ist immer dieselbe geblieben: „Halten Sie die Milchverarbeitung so aufrecht, wie es die Tradition vorschreibt, und streben Sie immer danach, die alten Produktionstechniken zu verbessern“.
Die Milch von Genossenschaft Milch Aus einheimische Rassen aus Kampanien, gewachsen mit dem größten Respekt für ihre Natur. In den Höfen der Genossenschaft werden die Lebenszeiten und Lebensrhythmen der Tiere respektiert und ihnen die freie Wahl aus den unzähligen Wildkräutern ihrer Weiden überlassen. Diese Biodiversität verleiht der von ihnen gespendeten Milch Eigenschaften organoleptisch Und sensorisch wirklich einzigartig.
Aus diesem Grund i Wildleder Käse, gewürzt Und frisch Produkte aus Genossenschaft Milch Ich bin saisonal zu Kilometer 0.