DER' Az.Agr. Die Sporewidmet sich seit Generationen leidenschaftlich der Trüffelernte Land der Abruzzen, an der Grenze zwischen den Abruzzen und Molise, Land der Apennin-Trüffel Hier ist die Dressing auf Basis von nativem Olivenöl extra mit weißem Trüffel
Die Weißer Trüffel: eine der am schwersten zu findenden, begehrtesten und wertvollsten Arten. Es handelt sich um eine Trüffel, die nicht kultiviert, sondern in der Natur vorkommt. Die Besonderheit der Abruzzen-Trüffel mit ihren einzigartigen und außergewöhnlichen aromatischen Eigenschaften ergibt sich aus der Qualität des Bodens, auf dem sie wächst. Ihr Duft ist angenehm aromatisch.
Dressing auf Basis von nativem Olivenöl extra mit weißem Trüffel
Sie können ihm einen besonderen Geschmack verleihen und Bereichern Sie Ihr Bratenfleisch oder Fisch. Gemüse oder Kartoffeln, einfach auf einer Bruschetta oder zum Abschluss von ersten Gängen, rohem Fisch und Sushi. In der Küche ist er ein treuer Begleiter. Perfekt als Beilage zu ersten und zweiten Gängen. Ideal für alle Zubereitungen, bei denen Trüffel die perfekte Ergänzung ist. Typische Kombinationen reichen von Tatar zu Carpaccio, sowohl Fisch als auch Fleisch. Natürlich darf es auf dem Spiegeleier.
Paarungen: Passt sehr gut zu frischem Käse oder einem delikaten Risotto. Perfekt mit Pilzrezepte wie Tagliatelle oder Filet. Es wird die Aromen verstärken und Ihre Zubereitungen zu etwas Besonderem machen. Um den Geschmack Ihrer Salate oder Bruschetta. Auf Pizzen. Roh auf dem frische Pasta.
Empfehlungen für die Verwendung: Wir empfehlen, es roh zu warmen oder kalten Gerichten zu servieren, es kann aber auch nach der Hälfte der Garzeit Ihrer Gerichte hinzugefügt werden.
Dort empfohlene Dosis Das entspricht etwa 10/15 ml pro Person. Es empfiehlt sich jedoch, die Flasche auf dem Tisch stehen zu lassen, um je nach persönlichem Geschmack etwas hinzuzufügen.
Die ganze Familie kultiviert und sammelt frische Trüffel von Hand: Wir sind in den Wäldern rund um den Fluss Sangro, zwischen den Abruzzen und Molise. ein Gebiet, das schon immer für die kostbare Knolle geeignet war. Hier bereiten wir dank langjähriger Erfahrung Konserven, Saucen und traditionelle Spezialitäten zu "Leidenschaft und Handwerkskunst sie begleiten uns seit Generationen“
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