L‘ Az.Agr. La Spora, da generazioni si dedica con passione alla raccolta del tartufo in terra d’Abruzzo, al confine tra l’Abruzzo e Molise terra dei tartufi di Appennino ecco dove nasce il Condimento a base di olio extravergine di oliva al tartufo bianco
Il tartufo bianco: una delle specie più difficile da trovare, ricercata e di maggior pregio. E’ un tartufo che non viene coltivato ma si trova in natura. La particolarità di quello abruzzese dalle qualità aromatiche uniche ed eccezionali, sono date dalle qualità del terreno dove cresce. Il suo profumo è piacevolmente aromatico.
Condimento a base di olio extravergine di oliva al tartufo bianco
Potrete dare un sapore speciale e arricchire i vostri arrosti di carne o di pesce. Le verdure o le vostre patate, semplicemente ad una bruschetta, o per finire primi piatti, pesce crudo e il sushi. In cucina è un vero alleato. Perfetto per accompagnare i primi e i secondi piatti. Ideale da utilizzare in tutte le preparazioni dove il tartufo è l’accostamento perfetto. Gli abbinamenti tipici possono andare dalle tartare ai carpacci, sia di pesce che di carne. Naturalmente non può mancare sulle uova al tegame.
Abbinamenti: Accompagna molto bene i formaggi freschi, o un risotto delicato. Perfetto con le ricette a base di funghi come le tagliatelle o il filetto. Ne esalterà i sapori rendendo speciali le tue preparazioni.Per esaltare il gusto delle tue insalate o delle bruschette. Sulle pizze. A crudo sulla pasta fresca.
Consigli di utilizzo: Consigliamo di servirlo crudo su pietanze calde o fredde, ma può essere aggiunto anche a metà cottura dei vostri piatti.
La dose consigliata è di circa 10/15 ml a persona, anche se è consigliabile tenere sulla tavola la bottiglia, da aggiungere a piacere a seconda dei gusti personali.
Tutta la famiglia coltiva e raccoglie a mano tartufi freschi: ci troviamo nei boschi intorno al fiume Sangro, tra l’Abruzzo e il Molise. area da sempre vocata per il prezioso tubero. Qui prepariamo conservati, salse e specialità tradizionali grazie all’esperienza di tanti anni e alla “Passione e artigianalità ci accompagnano da generazioni”
Prodotto senza coloranti, nè conservanti, a km 0, dal produttore a casa tua!
