Wir sind auf den Pisten von Pratomagno, in una zona tra le più belle della Toskana , l’azienda si sviluppa con appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine, una situazione fisica ideale per realizzare un’ampia gamma di prodotti ecco come nasce la Bio-Chianti-Senf
Bio-Chianti-Senf
sull’altipiano di Loro Ciuffenna vicino alle viti e agli olivi, coltiviamo le diverse specie mediterranee a 300 metti s.l.m., mentre in montagna raccogliamo i frutti di bosco e le castagne e buona parte della frutta che utilizziamo per le nostre confetture. 60 specie coltivate all’anno che trasformiamo nel nostro laboratorio.
Wir haben im Laufe der Jahre viel erworben Erfahrung nel campo dell’agricoltura biologica e nella trasformazione dei prodotti agricoli. Ma la nostra attenzione oltre alla Bewirtschaftung des Landes, è rivolta in den verarbeitenden Bereich. Da quest’idea sono nate serie di Spezialität tipiche della nostra regione e della nostra montagna, ma al tempo stesso presentano quella esclusività caratteristica di ricette, che combinano oft vergessene Geschmäcker und Aromen. Il nostro intento è offrire ricette che richiedono lavorazioni lunghe e accurate e renderle disponibili per poter assaporare sapori unici e di tradizione. Ogni nostro prodotto ha un sapore unico. Preparato seguendone ogni fase, con semplicità di metodi e ingredienti echt.
Wir haben einen großen Wunsch, der uns dazu bringt, unser Projekt jeden Tag weiter voranzutreiben: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die sich weiterentwickelt besser als in der Vergangenheit Bei der Wiederentdeckung unserer Wurzeln
Dies mostarda dal gusto insolito dovuto al vino Chianti di prima qualità e alle spezie come il peperoncino, cannella, chiodi di garofano sapientemente dosate, soddisfa ogni palato, anche il più esigente. Abbinala ai formaggi e alle carni bollite!