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Akazienhonig

Akazienhonig

von Montaldo Langhe

7,009,00

Honig mit einem zarten Geschmack und einem sehr weichen und blumigen Duft
In zwei Größen erhältlich

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Miele di acacia

Rezensiert von

Gianluca

Der Alchemist

Hauptmerkmal des Akazienhonigs ist der hohe Fruchtzuckergehalt, der die geringe Kristallisationsneigung und die hohe Süßkraft erklärt. Es ist ein Honig mit einem blumigen, leicht fruchtigen Geruch, mit einem ausgesprochen süßen und zarten Geschmack, nicht sehr anhaltend und ohne Nachgeschmack.

Akazienhonig zeichnet sich durch eine flüssige Konsistenz ohne Kristalle und eine sehr helle Farbe aus.
Es hat entzündungshemmende und beruhigende Eigenschaften für den Rachen, es ist ein natürliches Antiseptikum und ein wirksames Mittel gegen Magensäure.
Das Aroma ist sehr zart, erinnert an den Duft von Blumen, es ist Vanille wie gezuckerte Mandeln, samtig.
Als flüssiger Honig schmilzt er leicht und eignet sich perfekt zum Süßen von Kaffee, Tee, Cocktails und anderen Getränken, ohne deren Geschmack zu verändern. Es ist ideal für Sirup oder kandierte Früchte, aber auch für Gemüse. Es kann in süßen Teigen verwendet werden, aber auch zum Backen von Brot und zum Zubereiten von Obstsalaten.

Vorbereitungszeit

Empfohlene Kombinationen

Er passt perfekt zu Frischkäse, aber auch zu gereiftem Ricotta und niedrig gereiften Blauschimmelkäsen wie Gorgonzola, Provolone und Pecorino Romano

Region

Montaldo Langhe

Tutto ebbe inizio negli anni '40 quando il signor Mario Montaldo, amante dell'apicoltura, decise di realizzare il suo sogno: portare il miele delle Langhe in giro per il mdo. Per realizzarlo occorreva applicare il concetto di apicoltura che aveva in mente, consume nel prelevare il miele dall'alveare destinandolo immediatamente al consumo senza alcuna aggiunta. Il signor Mario non riuscì mai a realizzare il suo sogno ma la vita, prima che morisse, gli regalò qualcosa di ancora più prezioso: suo nipote Matteo. proprio a lui che si deve la nascita di Montaldo Langhe, un'azienda giovane, con radici antichissime, capace di raccogliere con fierezza un testimone Importante. Qualità, purezza, rispetto per la natura e genuinità sono le caratteristiche chiave di a prodotto del quale "nonno Mario" sarebbe assolutamente fiero.

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