Das Cecione-Tal erhebt sich im Herzen von Länder des Chianti, Land der großen Weine und Land der Rotweine, alle unter Beachtung der Typizität und Handwerkskunst produziert, hier ist die IGT Sangiovese „Campo dell'Orzo“ 2020
IGT Sangiovese „Campo dell'Orzo“ 2020
Il Vallone di Cecione ist ein kleiner Betrieb in der Nähe von Panzano in Chianti im Herzen der Toskana Chianti Classico schwarzer Hahn. Das Anwesen erstreckt sich über ca. 8 Hektar, davon 4 Hektar Weinberge und 700 Olivenbäume. Seit 2010 stets auf Qualität ausgerichtet, Die Produktion erfolgt biologischDie Leitung lag schon immer in den Händen der Familie Anichini, heute führt Francesco sie mit Hilfe seiner Eltern weiter. Der Name leitet sich von der Gegend Cecione ab, in der sich der Hof befindet, während Vallone von einem Grundstück stammt, das vom Haus zum Tal hin abfällt, ein Gebiet, das sich besonders für dieausgezeichneter Wein.
il nome Campo dell’Gerade noch, descrive la piccola parte di terreno dove un tempo mio nonno Giovanni (presente in etichetta con me in una foto dei primi anni 80) coltivava il suo orto e dove veniva piantato l’orzo che serviva alla famiglia per trarne cibo per gli animali. L’importanza di questo campo ed il legame che abbiamo avuto, ha fatto nascere in me l’idea di fare un vino che ricorda lui, chi mi ha preceduto e i bei momenti della mia infanzia a Cecione.
Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf 5 Labels: die Chianti Classico, A Reiner Canaiolo, ein Malvasia Nera in Reinheit, a Reiner Sangiovese („Gerstenfeld“) und ein Sangiovese-Rosé gewidmet Francescos Tochter (Allegra). Auf den Etiketten jedes Weins befinden sich Bilder, die sich auf Personen aus der Familie Anichini oder auf ganz besondere Momente beziehen, die historische Passagen oder Familienerinnerungen begründen, die im Laufe der Zeit unauflöslich sind.
Meine Familie produziert seit über hundert Jahren Wein in vollem Respekt der ältesten Chianti-Tradition, die kleinen Felder rund um das alte Haus im herrlichen Tal von Cecione und in der Conca d'Oro von Panzano bewirtschaftet.
EIN Toskanische Geschichte, eine Familiengeschichte.
Datenblatt: IGT Sangiovese „Campo dell'Orzo“ 2020
PRODUKTIONSGEBIET: Cecione-Tal und in der Conca d'Oro von Panzano. Die Weinberge sind befestigt und angereichert mit Propolis-Aufgüsse, Brennnessel und Aussaat verschiedener Kräuter wie z Rucola, Klee und Saubohne. Questo vino nasce dalla selezione del nostro bester Sangiovese. Weinbereitung in Betontanks mit sehr langer Mazeration auf den Schalen und anschließender Verfeinerung großes Eichenfass seit ca. 1 Jahr.
BODENART: tendenziell toniger, mittlerer Beschaffenheit.
AUSBILDUNGSSYSTEM: Toskanischer Bogen
ERNTE Die Trauben werden zwischen der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche ausschließlich von Hand in Kisten geerntet.
VIELFALT: Auswahl an Sangiovese 100%
AUSRICHTUNG: Südosten
DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO HA: 55-60 Doppelzentner
REIFUNG: Gärung mit einheimischen Hefen auf dem Trester in einem Betontank für etwa 40 Tage.
AFFINAMENTO: 1 anno in botte di rovere
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Noten: Rubinrote Farbe mit einem Hauch von Gewürzen und umhüllenden Tanninen, komplex, aber elegant mit anhaltendem Abgang.
Paarungen: Formaggi di media/lunga stagionatura, carni rosse, piatti in umido e pasta.
Bio-Wein
