Zur Unterscheidung der Grad der Alterung seiner Produkte, Mussini ordnet ihnen eine fortlaufende Anzahl von "Münzen" zu: Je mehr Münzen, desto reicher die Geschichte und die Qualität derBalsamico Essig so kommt der name zustande Acetaia 5 Münzen - Balsamico-Essig aus Modena g.g.A
Acetaia 5 Münzen - Balsamico-Essig aus Modena g.g.A
Das Acetaia-Sortiment bietet vier Sorten Balsamico-Essig aus Modena IGP mit unterschiedlichen Intensitäten, die jeweils für spezifische kulinarische Kombinationen entwickelt wurden. Alle Produkte werden mit hergestellt gekochter Most und Weinessig und haben die charakteristische intensive braune Farbe, mit einem anhaltenden Geruch und a süß-saurer Geschmack und ausgewogen.
Ein Premiumprodukt wird nur nach der traditionellen Familienmethode gewonnen ausgesuchter Traubenmost, über direkter Hitze gekocht und dann mit bestem, gut gereiftem Weinessig vermischt. Sirup mit einer schönen dunklen und glänzenden Farbe und einem angenehm süß-säuerlichen Geschmack. Ausgewogene und gute Struktur, aromatisch, der an die Anklänge erinnert Pflaumen und Vanille.
5 Münzen weisen auf einen Balsamico-Essig aus Modena ggA mit der typischen Qualität eines 15-jährigen, sehr ausgewogenen süß-sauren Geschmacks, Most-Nachgeschmacks, hoher Dichte und Viskosität hin.
Säure: 6%
