€28,00
Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Bottiglia da 250 ml
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Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Acetaia Mussini
Per distinguere il grado d’nvecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna loro un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete,
più ricca è la storia e la qualità dell’aceto balsamico.
La gamma Acetaia offre quattro varietà di Aceto Balsamico di Modena IGP con diverse intensità , ognuna pensata per abbinamenti culinari specifici. Tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino e presentano il caratteristico colore bruno intenso, con un odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato.
5 Monete indicano un aceto balsamico di Modena I.G.P. con la qualità tipica di un 15 anni, sapore agrodolce molto bilanciato, retrogusto di mosti, densità e viscosità elevate.
Densità : 1,35
Acidità : 6%
| Formato | Bottiglia da 250 ml |
|---|---|
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti | Mosto cotto, aceto di vino |
| Note | |
| Profilo organolettico | Aspetto: limpido |
| Abbinamenti consigliati | Ideale per verdure cotte o alla griglia, arrosti, bolliti, pesce grigliato, affumicato o bollito, crostacei, caviale, frittate, formaggi stagionati, macedonie, dessert, gelato; un cucchiaio a fine pasto è un ottimo digestivo |
| Certificazioni | |
| Regione |
Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.
