Pour Domori la qualité est une valeur incontestée et fondamentale, l'entreprise en fait, il contrôle toute la chaîne de production à partir du cacao sélectionné par ses experts qui garantissent les standards de qualité en choisissant les meilleures matières premières auprès des meilleurs producteurs mondiaux, en effectuant des contrôles et des analyses avant réception de chaque approvisionnement et avant que le cacao ne soit transformé et transformé en tablettes de chocolat qui sont dégustées par un panel d'experts avant d'être mis sur le marché afin d'évaluer également le profil organoleptique : c'est ainsi que Chocolat d'origine unique Madagascar Sambirano 70% un long processus pour garantir l'excellence d'un produit.
De la vallée de la rivière Sambirano, à Madagascar, un hybride de cacao Criollo et Trinitario à l'arôme intense, aux notes aromatiques fruitées, épices de poivre et cannelle et noix de cajou, accompagné d'une agréable acidité. Doux et rond, grande persévérance.
Type de culture: Hybride Trinitario avec une forte présence de Criollo.
Pays et région d'origine: Madagascar, région ouest, dans la vallée du Sambirano.
Notes de goût: bouquet intense aux notes aromatiques de baies, de noix de cajou, de poivre et de cannelle, accompagnées d'une agréable acidité. Doux et rond, grande persistance.
le Cacao Trinitario de Madagascar 70% en comprimé de 50g.
Variété sélectionnée de cacao Trinitario de l'île de Madagascar.