Le Montebore est un fromage au lait cru de vache et de brebis très rare et recherché avec une forme pyramidale caractéristique à base ronde.
Il est produit selon les règles de production uniquement dans une petite zone du Piémont, le territoire de la communauté montagnarde Terre del Giarolo, où se trouve la ferme Cascina Boschetto, qui élève ses animaux en plein air dans les collines de Stazzano dans la province d'Alexandrie .
Montebore est inscrit sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels (PAT).
Montebore PAT
par Cascina Boschetto€9,00 – €19,00
Fromage au lait cru de vache et de brebis à croûte fleurie
Disponible en deux tailles
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