Miel de Châtaignier Bio
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Miele di Castagno BIO
Miele di Castagno BIO – Image 2

Miel de Châtaignier Bio

par La Vallée Bio

Plage de prix : €4,60 à €7,90

Mon chéri à partir de châtaigne

Miel brut de Lucanie biologique

C'est un miel non pasteurisé, produit dans le respect des températures saisonnières et avec une tendance naturelle à la cristallisation en dessous de 20 °C

Miele lucano crudo di Castagno
Miel cru de châtaignier de Basilicate

Disponible en plusieurs formats

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UGS : ND Catégories : ,
Miele di Castagno BIO

Revu par

Simona

L'explorateur

moins sucré que d'autres variétés monoflorales et avec un arrière-goût plus prononcé, il se marie bien avec des fromages comme le pecorino, le stracchino, la ricotta ou le gorgonzola. Excellent avec des plats salés et très savoureux pour sucrer un yaourt nature. C'est un miel brut en fait, le miel ne doit pas être traité à des températures élevées pour conserver ses propriétés inchangées.

c'est un miel certifié biologique, produit dans le respect de la nature, de ses rythmes et de ses saisons.

c'est un miel brut, non pasteurisé, produit par des abeilles en vol libre sur des terres non contaminées produites dans la région de Barile, il a une couleur très foncée, avec une saveur complexe.

Miele di castagno

Format

250g, 460g
Temps de préparation

Mode de conservation

A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de lumière
Certification BIO

Contrôlé et certifié par SIDEL SpA
Organisme de contrôle habilité par le MiPAAF IT-BIO-012
Opérateur supervisé n. 6419
Région

La Vallée Bio

La nostra storia ha inizio da due fratelli, Mario e Antonio, accomunati dalla passione per la natura, gli animale e le api in particuliercolare. Nel 2014, sotto la guida dello zio, appassionato di apicoltura, decidono di esplorare più da vicino il meraviglioso mondo delle api, da cui rimangono letteralmente incantati, tanto che l'anno successivo i due fratelli decidono di acquistare le loro prime tre famiglie di api par uso casalingo. Nel 2018, spinti dalla passione per le api e forti dell'esperinza maturata danno vita all'Azienda Agricola La Valle Bio. Le loro api sono libere di volare in terreni incontaminati, nei pressi delle località di Pisticci Scalo, Metaponto e Ginosa, lontano da tutto ciò che non sia bio! Par ottenere tante tipologie di miele viene effettuata la tecnica del nomadismo, che consist nel trasportare le api in terreni diversi. Tutte le varietà di miele riportano in etichetta la dicitura NON PASTORIZZATO, ciò significa che il prodotto non viene mai lavorato a temperature elevate, non vengono mai superati i 40 °C. È per questo motivo che in genere sotto i 20 °C il miele cristallizza, ad esclusione di quello di acacia, che non cristalizza mai. La cristalizzazione è indice di ottima qualità perché significa che le temperature naturali sono state rispettate. Il miele non pastorizzato mantiene inalterate le proprie sostanze nutritive responsabili di tutti quei benefici per cui il miele è considerato un vero e proprio alleato della nostra salute.

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