Des racines profondes lient la famille Testa à la pêche et au bébé village balnéaire Sicilienne de Chaque, l'histoire de la famille remonte à au moins deux siècles et navigue sur les mers de Sicile avec ses bateaux à la recherche de poissons bleus et thon rouge et c'est ici qu'il est produit Kit d'œufs de thon rouge râpé et pièce entière
L'engagement de l'entreprise dans les campagnes d'études et de travail dans le domaine maritime se manifeste surtout par la capture et le traitement des thon rouge. En fait, le thon rouge est l'un espèces marines protégées. La pêche est réglementée par des quotas CICTA qui limitent leur capture en nombre et en poids. Grâce à cela le méditerranéen il se repeuple avec cette espèce.
Kit d'œufs de thon rouge râpé et pièce entière
LA thon rouge giungono in aprile nel Mediterraneo passando dall’oceano per lo détroit de Gibraltar. La stagione della pesca si concentra in 30 giorni tra maggio e giugno. Gli esemplari catturati sono rapidamente trasferiti in grandi vasche nel mare di Sicilia. Sono alimentati con solo pesce azzurro (aringhe e sarde) così da garantire alle sue carni le migliori proprietà. Un alto contenuto di grassi insaturi e oméga 3. Suite à un processus très rapide en 4 minutes le thon passe de la mer à la surgélation à moins 70°.
UN supply chain très courte et travail circulaire Pour la famille, qui se charge ensuite de la conservation et de la transformation du thon rouge et du poisson bleu dans son usine. Cela garantit un niveau de qualité élevé. Chaque boîte porte le numéro BCD (document de capture de thon rouge). Une véritable « carte d’identité » qui garantit la traçabilité de la mer à la table. Le sue carni, il sapore e i valori nutrizionali fanno del tonno rosso una vera squisitezza.
Kit d'œufs de thon rouge râpés et morceau entier. Là chevreuil du thon rouge de Méditerranée est traité à la main et placé dans un récipient en verre et dans l'emballage, vous pouvez également le trouver en morceau entier.
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