Biosolidale per il nostro progetto abbiamo sposato il Biologique come scelta e sosteniamo le piccole imprese del nostro territorio ecco come nasce il Farine de quinoa 250 g
Farine de quinoa 250 g
Dans notre projet, nous avons marié le Biologique come scelta e come filosofia: rispettiamo la terra e i suoi frutti. Nella nostra filosofia rientra anche sostenere le piccole imprese del nostro territorio. Per questo, abbiamo creato una rete di piccole imprese operanti con la stessa nostra filosofia del biologico in modo da proporsi come un’alternativa al supermercato tradizionale. Sensibilizziamo i consumatori all’acquisto consapevole e all’importanza della circuit court et produits biologiques. Pour tous nos produits, la philosophie est toujours la même : pour les confitures et les conserves Nous utilisons uniquement des produits biologiques, beaucoup de fruits et un peu de sucre de canne bio. Les cornichons et les crèmes sont préparés avec les meilleurs légumes frais locaux, auxquels nous ajoutons de l'huile d'olive vierge extra du Latium de la plus haute qualité, pour obtenir un produit d'une excellence unique.
La farina di Quinoa viene realizzato secondo i principi dell’agriculture biologique et le processus de production est artisanal.
Come lavoriamo:
L’azienda biologica MOLINO AGOSTINI si trova nelle Marche. Qui si produce per vocazione. Un impianto a pietra con tre macine in pietra naturale. Da ben tre generazioni. Abbiamo iniziato a coltivare bio negli anni ’70. Oggi con orgoglio possiamo dire siamo bio al 100%. e certificati QM, qualità Marche riconosciuto dalla regione Marche, siamo l’unico molino che vanta questa certificazione.
La farina, biologica, viene ottenuta dalla molitura di cereali tradizionali come il frumento o alternativi come orzo, mais etc.. Coltivati con metodi di agricoltura biologica, ma, per essere venduta come tale, va certificata. Anche il cereale, per essere considerato bio, deve riportare le certificazioni di appositi enti di controllo. Gli enti, verificano i requisiti dell’azienda agricola che lo ha prodotto.
Ogni anno vengono effettuiamo controlli per accertare le condizioni richieste dalla certificazione. Il cereale destinato alla produzione di farina biologica viene coltivato senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi (anticrittogamici, diserbanti, concimi chimici, pesticidi e antiparassitari) e non può derivare da sementi OGM.
I cereali destinati alla farina biologica sono coltivati senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi (anticrittogamici, diserbanti, fertilizzanti chimici, pesticidi e antiparassitari) e non possono derivare da sementi OGM.
Il est idéal pour le cucina naturale e in quella senza glutine. Ecco i principali usi:
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Prodotti da forno senza glutine: pane, pizze, focacce, biscotti e torte, spesso mescolata ad altre farine per migliorarne la lavorabilità.
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Pasta fresca e gnocchi: in miscela con altre farine per rendere l’impasto più nutriente e ricco di proteine.
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Dolci e dessert: muffin, pancake, crepes e frolle dal gusto leggermente nocciolato.
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Addensante: per vellutate, zuppe, minestre o salse.
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Alimentazione sportiva e salutistica: grazie all’alto contenuto di proteine, fibre e minerali, è usata per barrette energetiche e preparati proteici.
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Cucina etnica e vegana: spesso scelta come alternativa ad altre farine per la sua digeribilità e l’assenza di glutine.
Emballage:
Emballé sous vide 250 g
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