Paula prépare ses délices avec des ingrédients simples et authentiques, sans ajout d'épaississants, de colorants ni d'arômes. Chaque jour, dans la cuisine de l'entreprise, le parfum de mille délices qui exploitent la fruits de leur propre forêt elle est là Confiture d'aubépine
Confiture d'aubépine
la Aubépine Je fais partie de ceux-là fruits anciens et oubliés. Pour l'esprit, cela évoque le «"Valentin" à partir de Giovanni Pascoli : « Oh Valentino à nouveau habillé, comme eux cruches d'aubépine! seul, aux pieds éprouvés par la ronce tu apportes la peau de tes pieds”. Et comment pouvons-nous ne pas le mentionner Fabrizio De André dans la chanson « Winter »
« L’amour nous dépassera à nouveau
À la saison de l'aubépine
La terre fatiguée sous la neige
Le silence d'un sommeil lourd dort.
L'aubépine a des racines profondes : appréciée depuis l'Antiquité, déjà par les Celtes et les Latins, elle est symbole de prospérité et de paix. On lui attribue des propriétés. antioxydants et considérée comme une source naturelle de bien-être.
Une opportunité de le redécouvrir la saveur unique de cette plante qui pousse dans nos bois. Nous les collectons nos baies en cadeau et des usages hérités des autres peuples. disons extrême soin et gratitude Dans ce que nous faisons. Son goût est généralement sucré et il est difficile de le consommer comme fruit. On l'utilise généralement sous forme de gelée ou de confiture au goût intense.
Soigneusement cueilli dans les bois qui entourent l'entreprise, le parfum et la saveur de ce fruit nous emmènent dans une promenade parmi les Bois toscans.
Comment en profiter : Parfait pour petit dejeuner avec du pain frais ou tartiné sur du pain grillé. Pour accompagner yaourt. Pour garnir les glaces.
Toutes les confitures ont un pourcentage de sucre qui varie de 10% à 25% maximum. En fonction de la maturité du fruit.
Nous n'ajoutons pas pas d'épaississant, colorants ou arômes artificiels. Sans gluten.
