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Condiment blanc aigre-doux Emozione n. 12
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N. 12 Bianco Emozione Condimento Balsamico Mussini

Condiment blanc aigre-doux Emozione n. 12

par Acétaia Mussini

€13,90 – €19,00

Condiment blanc aigre-doux Emozione n. 12 

Vinaigrette balsamique blanche à base de moût de raisin concentré et de vinaigre de vin

blanc dense, du couleur légèrement ambrée, a un saveur délicate et fruitée.

Flacon de 250 ml et 500 ml

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Quantité

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UGS : MSSMO01M2275 Catégories : ,
Sara Assaggiatore Foodaloo

Dégusté de

Sara

L'exigeant

Idéal pour les salades composées, les trempettes et les marinades, 12 bianco a des notes douces et boisées combinées à une saveur aigre-douce.

Emozione è la linea  dell’Acétaia Mussini caractérisée par uneacidité un peu marquée et d'un bon degré de densité sont condiments à base de mosto d’uva cotto o concentrato ecco come nasce Condiment blanc aigre-doux Emozione n. 12 

Condiment blanc aigre-doux Emozione n. 12 

Aceto di vino, arômes naturels et purées, parfait pour accompagner de nombreux plats. Épicé et fruité mais en même temps délicat

 Il numero sta ad indicare la qualità che occorre raggiungere per far maturare il prodotto, il 12 è un condimento più maturo, de couleur ambre au goût délicat, vieilli en fût de chêne au goût fruité aigre-doux

Di un bel color biondo trasparente. Grazie al suo gradevole equilibrio agrodolce è ideale per marinare carne o pesce, sulle verdure cotte e crude, sui formaggi freschi e teneri, ma si presta bene anche sulle carni bianche.

Détails du produit: Condiment blanc aigre-doux Emozione n. 12 

Apparence: Légèrement nuageux
Couleur: Transparent, légèrement voilé
Sentir: Odeur intense, légèrement acide
Goûter: Intense avec un arrière-goût doux-amer
Densité: 1,28
Acidité: 4%
Poids ND
Temps de préparation

Ingrédients

Moût de raisin concentré, vinaigre de vin
Noter

,

Profil organoleptique

Aspect : clair
Couleur : légèrement ambrée
Odeur : intense et persistante, agréablement acétique
Goût : agréablement aigre-doux, équilibré
Combinaisons recommandées

Idéal pour les salades composées, les légumes crus ou bouillis, les poissons cuits à la vapeur ou frits, les fritures, les salades de fruits de mer, les viandes blanches, les crustacés et les fromages
Région

Acétaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, with attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propose le plus classique et le prix Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui affianca prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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