Name: Cioccolato Criollo Guasare
SKU: DMRTO01CL07296
Availability: InStock

Pour Domori la qualité est une valeur incontestée et fondamentale, l'entreprise en fait, il contrôle toute la chaîne de production commençant par cacao sélectionné par ses propres experts qui assurent les standards de qualité en choisissant les meilleures matières premières, c'est ainsi que naît la tablette de chocolat Guasare au chocolat Criollo

Guasare au chocolat Criollo

Depuis plus de 20 ans, Domori protège et renforce la l'espèce de cacao la plus précieuse, fragile et rare : le Criollo, qui ne représente que le 0,001% de cacao produit dans le monde.
Depuis ses origines, Domori s'est engagé dans la récupération et la sauvegarde de la biodiversité des variétés de cacao Criollo : un travail fondamental, rendu possible grâce à la collaboration avec l'historique Hacienda San José au Venezuela. C'est grâce à cette collaboration que Domori peut désormais proposer à ses clients passionnés de chocolat l'opportunité de déguster le cacao Criollo, dans ses différentes variétés riches en nuances aromatiques.

Le cacao Criollo ne représente aujourd'hui que 0,01% de tout le cacao cultivé dans le monde. La qualité est inégalée : caractérisée par laabsence de tanins, qui se caractérisent généralement par leur amertume et leur astringence. Le résultat est un cacao d'une onctuosité, une douceur et une rondeur vraiment unique !

Le Criollo est un variété de cacao très rare et précieuse !

le Criollo Guasare C'est l'une des variétés les plus précieuses et les plus anciennes. Connue des connaisseurs de chocolat pour sa finesse et caractéristiques aromatiques : notes d'amande, de caramel, vieux rose et crème. Sans acidité, il possède une grande douceur et rondeur.

Questa tavoletta esalta la purezza del cacao Guasar, una dolcezza naturale e una persistenza armonica al palato.

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Informations complémentaires

Format	Comprimé de 50 g
Temps de préparation	Deux jours
Ingrédients	Pâte de cacao, sucre
Mises en garde	Il peut contenir des traces de lait, fruits à coque et soja
Noter	Sans gluten
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g	Énergie 2312,5 kJ / 556 kcal Lipides 37,0 g dont acides gras saturés 14,0 g Glucides 42,5 g dont sucres 30,5 g Fibre 8,5 g Protéines 9,0 g Sel 0,0 g
Mode de conservation	A conserver dans un endroit frais, sec et sans odeur à une température comprise entre 14 et 20°C
Certificats	BRC (British Retail Consortium) Certification internationale des systèmes de management de la qualité et de la sécurité sanitaire et hygiénique des produits alimentaires, IFS (International Food Standard) Certification internationale pour la qualité et la sécurité des aliments
Région	Piémont

Producteur

Domori

La fabrique du chocolat ! Non, ce n'est pas seulement un beau récit, mais la véritable histoire d'une grande réalité de l'excellence italienne ! Un des produits qui m'a le plus passionné et qui ne peut pas être pris en charge par mes préférences est sûrement le cioccolato ! La région du Piémont, très riche et très productive, offre une longue tradition artisanale dans la transformation du cacao , avec une offre certaine non désirée. J'ai moi-même accepté l'invitation d'une agence immobilière prestigieuse de mon territoire, l'entreprise Domori de Gianluca Franzoni. J'ai eu l'occasion de visiter la stabilité de la production, de l'organisation et du savoir-faire , ils ont beaucoup d'expérience. La meilleure tradition artisanale et l'innovation sont bien armonisées et portent l'entreprise Domori parmi les plus importantes en Italie parmi les productions d'excellence. À la fin de la visite, c'est le moment de procéder à la dégustation des différents produits ! Vous ne pouvez pas estimer quel moment précis vous avez ouvert une conférence de vélo Domori ! Fin da subito ho apprezzato il suo fine e intenso aroma . L'assistance peut m'avoir confirmé qu'à ce moment-là, vous dégustez un produit de qualité nettement supérieure, rendu aux produits qui se trouvent normalement dans le commerce. Gianluca Franzoni de 1997 est le protagoniste de cette entreprise prestigieuse qui se trouve à None, dans la province de Turin, cité dans tout le monde de la grande tradition artisanale du football . En 1993, sa grande passion pour la nature, la biodiversité, la gastronomie et le cacao en particulier, a porté Gianluca au Venezuela, dans une région de poche du monde qui a cultivé ce qui est probablement la variété de cacao la plus rare et la plus chère, le " Criollo ". Une plante via l'établissement qui grâce à son intervention sur toute la filière en Amérique du Sud et en Amérique Centrale, est finalement connue et valorisée avec la création de nouvelles plantations de propriété, dédiée à la production de cacao extra fin de haute qualité. . Domori est la première entreprise à utiliser cette variété de cacao préférée avec des caractéristiques excellentes et est l'unique production d'une tasse utilisant la variété Criollo pure , avec la simplicité d'une rizette qui empêche l'utilisation seule de pâtes au cacao et aux courgettes. La recherche continue de la perfection et de la pureté a porté son fondateur à créer un vrai et propre " Code de dégustation du chocolat ". Le marché "Domori" est né du fascisme de la ville seicentesque de Venise qui a toujours été exercé par le fondateur de cette entreprise. Il porte le nom de "Due Mori", la statue qui bat le minerai sur la campane de la tour de l'ornement sur la place Saint-Marc. Parce que, comme le semi-cacao et le café, les produits sont l'emblème de la pure cuisine gastronomique !