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Vinaigre Balsamique de Modène Bio 5 médailles d'or
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Aceto Balsamico Biologico 5 Medal Mussini

Vinaigre Balsamique de Modène Bio 5 médailles d'or

par Acétaia Mussini

€26,30

Vinaigre Balsamique de Modène Bio 5 médailles d'or

il vient vieilli en fûts de chêne donnant ainsi maturité et complexité des saveurs et des notes de bois précieux : essayez-le avec des poissons grillés ou des crevettes.

Agréablement acétique avec notes douces de moût et notes de bois précieux.

Flacon de 250 ml

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Quantité

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UGS : MSSMO01FM140BIO Catégories : ,
Sara Assaggiatore Foodaloo

Dégusté de

Sara

L'exigeant

Vinaigre Balsamique de Modène Bio 5 médailles d'or grâce au vieillissement en fût de chêne et à l'utilisation de raisins fins il se marie très bien avec les rôtis et les fromages bien affinés.

Depuis 1909 la famille Mussini  produit des vinaigres balsamiques de la plus haute qualité dans les formes IGP de Vinaigre balsamique de Modène avec des intensités différentes, tous les produits sont fabriqués au moût cuit Et vinaigre de vin avec une couleur brune intense caractéristique, avec une odeur persistante et un goût aigre-doux et équilibré et c'est là qu'il est produit le Vinaigre Balsamique Bio de Modène 5 médailles d'or.

Pour distinguer le degré de vieillissement de ses produits, Mussini attribue un nombre progressif de "Coins": plus sont les pièces, plus riche est là qualité un peu de vinaigre balsamique.

Vinaigre Balsamique de Modène Bio 5 médailles d'or à partir de raisins biologiques est obtenu à partir du mélange de moûts de raisins cuits et de vinaigres de vin provenant exclusivement de agriculture biologique avec uniquement des moûts de raisins sélectionnés. Il est vieilli en barils de chêne dédié uniquement au raffinement du Vinaigre Balsamique Biologique. Corsé avec un goût enveloppant et persistant. Un produit avec un bon corps et une saveur forte et le goût est enveloppant et persistant.

Le haut qualité du raisin et le vinaigre, tous d'origine nationale, utilisés pour préparer ce produit constituent son bonté authentique.

Détails du produit:

Apparence:Limpide avec une densité marquée.
Couleur:Brun intense aux reflets rougeâtres.
Sentir:Agréablement acétique avec de douces notes de moût et des notes de bois précieux.
Goûter:Bonne acidité caractérisée par d'agréables arômes fruités.
Densité:1,34
Acidité:6%
Accords mets-vins : Légumes cuits ou grillés avec rôtis, viandes bouillies, poissons grillés, fumés ou bouillis.
 Essayez-le avec des omelettes et des fromages assaisonnés
Accompagne salades de fruits, desserts et glaces.

 

 

Poids 0,250 kg
Format

Flacon de 250 ml
Temps de préparation

Ingrédients

Moût de raisin cuit, vinaigre de vin.
Noter

Profil organoleptique

Aspect : clair
Couleur : marron intense
Odeur : intense et persistante, notes de moût et de bois précieux
Goût : arômes fruités
Combinaisons recommandées

Avec légumes et fromages affinés, viandes grillées et bouillies, caviar, poissons grillés ou fumés, salades de fruits et glaces
Certificats

Région

Allergènes

Contient des sulfites
Durée de conservation

4 années

Acétaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, with attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propose le plus classique et le prix Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui affianca prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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